EXTRA VIRGIN
Ця унікальна цілюща олія виготовлена за спеціальною вітаміно-зберігаючою технологією із ягід обліпихи, зібраних в Карпатах.
При виробництві рослинної олії методом холодного віджиму не застосовується обробка олії лугом та метод екстракції, не використовується гексанова фракція, не використовуються ніякі хімічні добавки та барвники. Молекули олії збережені “живими” і природними. Виготовлені таким чином олії є найбільш цінними за поживними і лікувальними властивостями, в них зберігаються всі необхідні та корисні елементи і вітаміни, які дуже добре сприймаються живими клітинами.
Приготована на нерафінованих рослинних оліях їжа, окрім прекрасного смаку, ще й дуже корисна, оскільки не викликає ожиріння і закупорки судин. Така їжа навіть допомагає скинути зайву вагу.
Зупинивши свій вибір на нерафінованих рослинних оліях, ми очищаємо свій організм, покращуємо стан внутрішніх органів, виглядаємо і відчуваємо себе значно краще.
Нерафіновані олії, при їх щоденному вживанні, не тільки лікують, але і попереджують появу багатьох вікових, а також викликаних нездоровою міською екологією, захворювань: склерозів, ожиріння, гастритів, імпотенції. Тому, замість того, щоб приймати дорогі лікарські препарати хімічного походження, що продаються в аптеках, або купувати широко рекламовані, але невідомо з чого виготовлені БАДи (біологічно активні добавки), краще перейти на натуральні нерафіновані олії, виготовлені методом холодного віджиму, що несуть в собі всю позитивну лікувальну силу рослин.
Не дарма одним з найбільш популярних засобів народної медицини є саме нерафіновані олії. А народна медицина, на відміну від офіційної, тим і краща, що використовує в своєму арсеналі виключно природні засоби, які у більшості не мають протипоказань і побічних ефектів.
Будь-яка нерафінована олія, отримана методом холодного віджиму, має найвищі харчові та лікувальні властивості, на відміну від рафінованої олії, отриманої екстракційним способом. При отриманні олії методом холодного віджиму зберігається максимум вітамінів, мінералів та біологічно активних речовин, що визначають різноманітні унікальні властивості цієї олії. На жаль, сьогодні переважно використовується інший спосіб отримання харчових рослинних олій – метод екстракції. При цьому способі олію отримують набагато гіршої якості, але при використанні екстракції вихід олії набагато вище, ніж при отриманні його методом холодного віджиму, і в зв’язку з цим собівартість екстракційної рафінованої олії завжди незрівнянно нижча, ніж нерафінованої. Через це, на превеликий жаль, на полицях супермаркетів і аптек сьогодні дуже важко знайти справжню нерафіновану олію, виготовлену методом холодного віджиму. А те, що ми бачимо на полицях – це дешеві екстракційні рафіновані рослинні олії!
Олія обліпихи відома з глибокої давнини і знайшла свою славу завдяки незвичайній цілющості. Унікальні властивості цієї олії широко використовуються як в народній, так і в традиційній медицині для лікування і профілактики цілого ряду захворювань.
Олія обліпихи успішно використовується у кулінарії. Випічка з додаванням олії обліпихи надає гарного золотистого кольору і приємного аромату. У салатах вона надає нового несподіваного смаку і пікантну нотку. Страви з риби та м’яса, приправлені олією обліпихи, завжди були улюбленими стравами на столах сибіряків, що славилися своїм здоров’ям та довголіттям.
Ця олія має вишуканий смак і аромат. Для профілактики її рекомендується додавати до салатів у поєднанні з будь-якими іншими рослинними оліями. Також олію можна використовувати для приготування будь-яких страв, надаючи їм неповторний смак та збільшуючи їх харчову цінність.
Склад та корисні властивості обліпихової олії
Цілком очевидно, що корисні властивості обліпихової олії безпосередньо залежать від її складу. Зупинимося на ньому докладніше.
- Жири: ОМЕГА-3, ОМЕГА-6, ОМЕГА-9, ненасичені жирні кислоти: пальмітолеіновая кислота, насичені жирні кислоти: пальмітинова кислота, стеаринова кислота, миристиновая кислота;
- Амінокислоти: в цілому в цій олії присутні 18 амінокислот, серед них: валін, гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, треонін, фенілаланін;
- Каротиноїди, лікопін, зеаксантин, криптоксантин, кверцет;
- Фітостерини: бета-ситостерин;
- Флавоноїди, в тому числі: рутин, ізорамнетін, кемпферол;
- Трітерпенові сполуки: олеананова, урсолова і деякі інші трітерненові кислоти;
- Органічні кислоти: винна, саліцилова, щавлева, яблучна, бурштинова;
- Дубильні речовини: фітонциди, серотонін, пектини, кумарини, алколоїди;
- Вітаміни: Вітамін В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, К, Р;
- Мікро- та макроелементи: в обліписі присутні 27 мінералів, серед них алюміній, бор, ванадій, залізо, кальцій, кобальт, кремній, магній, марганець, молібден, натрій, нікель, сірка, стронцій, титан, фосфор, цинк.
Треба особливо відзначити, що яскраво- помаранчевий колір обліпихової олії обумовлений надзвичайно високим вмістом каротиноїдів. Каротиноїди, як відомо, попередники вітаміну A, роль якого в організмі людини важко переоцінити. Олія обліпихи є безсумнівним лідером за вмістом каротиноїдів серед усіх відомих на сьогоднішній день рослинних олій.
Багато у цій олії і токоферолів (вітамін Е). Цього найсильнішого антиоксиданту у обліписі в 2 рази більше, ніж в олії із зародків пшениці, хоча вміст токоферолів в зародках пшениці досить великий.
Ще одна особливість обліпихи – просто величезний вміст у ній вітаміну C, його у цій олії більше, ніж в лимонах і апельсинах. До того ж аскорбінова кислота обліпихової олії надзвичайно стійка в переробці. Вчені пояснюють таку особливість ягід обліпихи тим, що в них відсутній фермент аскорбіноза, який і переводить аскорбінову кислоту у інактивну форму.
Олія обліпихи – це продукт з високим вмістом каротиноїдів, вітамінів: Е, F, А, К, D і біологічно активних речовин. Використовується як джерело бета-каротину.
Вітамін A. Зустрічається у двох формах: вже готовий вітамін A і провітамін A (каротин). Входить до складу зорових рецепторів в сітківці ока, необхідний для підтримки нормального стану шкіри, слизових оболонок легенів, кишечника і сечовивідних шляхів, сприяє зростанню і зміцненню кісток, волосся, зубів і ясен. Підвищує опір органів дихання різним інфекціям. Необхідний для вироблення сперматозоїдів і яйцеклітин. Є антиоксидантом і сприяє профілактиці і запобіганню ракових захворювань.
Вітамін E. Інша назва – токоферол. Є найпотужнішим природним антиоксидантом, що захищає організм від дії вільних радикалів. Охороняє від окислення жирні кислоти, вітамін A і ряд гормонів. Допомагає захистити імунну систему від пошкоджень, викликаних старінням організму, стимулює розвиток лімфоцитів. Завдяки цьому вітаміну організм протистоїть атеросклерозу, утворенню тромбів і склеротичних бляшок. Відповідає за здатність до дітонародження. Вітамін Е необхідний для підтримки нормального обміну речовин. Рівень магнію, дуже важливого для людського організму мінералу, безпосередньо пов’язаний з вітаміном E. Нестача вітаміну E в першу чергу призводить до зниження імунітету.
Вітамін F. Це поліненасичені незамінні жирні кислоти. Попереджає відкладення холестерину в артеріях, забезпечує здоровий стан шкіри і волосся, впливає на активність залоз внутрішньої секреції. Допомагає спалюванню ненасиченого жиру, що призводить до зниження ваги.
Вітамін D. Сприяє переробці мінеральних компонентів харчування, незамінний для формування скелета і підтримки цілісності кісток. В організмі людини вітамін D регулює обмін кальцію і фосфору, необхідний для зміцнення кісток і зубів. Має імуномодулюючу та онкопротекторну дію, зменшує свинцеву інтоксикацію.
Вітамін К. Необхідний для нормального згортання крові і роботи м’язів.
Головне призначення обліпихової олії – це допомога в лікуванні виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, гастритів і колітів. При цьому олія сприяє зменшенню кислотності в шлунку і прискорює загоєння виразок.
При цих захворюваннях олію обліпихи приймають по 1 чайній ложці за 15-20 хвилин до їжі 3-4 рази на день протягом місяця, особливо в осінньо – весняні періоди загострення захворювання.
Олія обліпихи чудово показала себе при лікуванні:
- запалень слизових травного тракту (застосовується в комплексній терапії виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки);
- гінекологічних захворювань: ерозії шийки матки, вагінітів, ендоцервіцитів;
- опіків, променевих і виразкових уражень шкіри, пролежнів, виразок шлунка, променевого раку стравоходу;
- хронічних захворювань верхніх дихальних шляхів: фарингітів, ларингітів, гайморитів;
- виразок рогівки ока; патологічних процесів прямої кишки;
- запальних захворювань ясен і пародонтозу;
- атеросклерозу;
- лускатого і висівкоподібного лишаю і нейродермітів;
- для швидкого загоєння ран, саден і інших уражень шкіри. При цьому, характерною особливістю обліпихової олії є висока якість загоєння – відсутність на місці ураження будь-яких рубців або шрамів;
- для відновлення шкіряного покриву після сонячних і радіаційних опіків, прискорення формування тканин;
- проти зморшок, при веснянках і пігментних плямах, при вугровому висипанні, дерматитах і шкіряних тріщинах;
- покращує зір;
- запобігає утворенню тромбів.
Протипоказання: не рекомендується застосовувати при гострому холециститі, панкреатиті, запальних процесах в жовчному міхурі та підшлунковій залозі, жовчнокам’яної хвороби, гепатиті, розладах шлунка, проносі.
Діагностика та лікування захворювань, про які згадувалося вище, повинні проводитися під постійним наглядом лікаря.
Самолікування – небезпечно.