EXTRA VIRGIN
Цей смачний, надзвичайно ароматний олійнний екстракт часниковий виготовлений методом настоювання часнику на нерафінованій соняшниковій олії.
При виробництві часникової олії методом холодного віджиму не застосовується обробка олії лугом та метод екстракції, не використовується гексанова фракція, не використовуються ніякі хімічні добавки та барвники. Молекули олії збережені “живими” і природними. Виготовлені таким чином олії є найбільш цінними за поживними і лікувальними властивостями, в них зберігаються всі необхідні та корисні елементи і вітаміни, які дуже добре сприймаються живими клітинами.
Приготована на нерафінованих рослинних оліях їжа, окрім прекрасного смаку, ще й дуже корисна, оскільки не викликає ожиріння і закупорки судин. Така їжа навіть допомагає скинути зайву вагу.
Зупинивши свій вибір на нерафінованих рослинних оліях, ми очищаємо свій організм, покращуємо стан внутрішніх органів, виглядаємо і відчуваємо себе значно краще.
Нерафіновані олії, при їх щоденному вживанні, не тільки лікують, але і попереджують появу багатьох вікових, а також викликаних нездоровою міською екологією, захворювань: склерозів, ожиріння, гастритів, імпотенції. Тому, замість того, щоб приймати дорогі лікарські препарати хімічного походження, що продаються в аптеках, або купувати широко рекламовані, але невідомо з чого виготовлені БАДи (біологічно активні добавки), краще перейти на натуральні нерафіновані олії, виготовлені методом холодного віджиму, що несуть в собі всю позитивну лікувальну силу рослин.
Не дарма одним з найбільш популярних засобів народної медицини є саме нерафіновані олії. А народна медицина, на відміну від офіційної, тим і краща, що використовує в своєму арсеналі виключно природні засоби, які у більшості не мають протипоказань і побічних ефектів.
Будь-яка нерафінована олія, отримана методом холодного віджиму, має найвищі харчові та лікувальні властивості, на відміну від рафінованої олії, отриманої екстракційним способом. При отриманні олії методом холодного віджиму зберігається максимум вітамінів, мінералів та біологічно активних речовин, що визначають різноманітні унікальні властивості цієї олії. На жаль, сьогодні переважно використовується інший спосіб отримання харчових рослинних олій – метод екстракції. При цьому способі олію отримують набагато гіршої якості, але при використанні екстракції вихід олії набагато вище, ніж при отриманні його методом холодного віджиму, і в зв’язку з цим собівартість екстракційної рафінованої олії завжди незрівнянно нижча, ніж нерафінованої. Через це, на превеликий жаль, на полицях супермаркетів і аптек сьогодні дуже важко знайти справжню нерафіновану олію, виготовлену методом холодного віджиму. А те, що ми бачимо на полицях – це дешеві екстракційні рафіновані рослинні олії!
Ця олія не має різкого запаху і надає приємний часниковий присмак та пікантний аромат першим стравам, будь-яким овочевим салатам, вінегретам, гарнірам, м’ясним та овочевим стравам, солоним та маринованим грибам, вареній картоплі, кашам, соусам і маринадам. Ідеальна для домашнього консервування.
Часникова олія дає прекрасну можливість цікаво урізноманітнити повсякденне меню з великою користю для здоров’я.
Склад та корисні властивості часникової олії
Унікальні цілющі властивості сиродавленої нерафінованої часникової соняшникової олії, крім кулінарії, широко використовуються як в народній, так і в традиційній медицині для лікування і профілактики цілого ряду захворювань.
ЦЯ ОЛІЯ МІСТИТЬ:
Вітаміни (C, E, D, F, A, K, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9), активні біологічні сполуки, інулін, життєво важливі мінерали (йод, селен, органічний фосфор, натрій, кремній, кальцій, магній, калій, германій); фітонциди; фітостерини; глікозид-глюкомінал, аллін, азотисті речовини, пировиноградну, фосфорну, сірчану і кремнієву кислоти, сірку, таурин, полісахариди.
Вченим вдалося виявити у складі часнику 200 ідентифікованих компонентів, які мають біологічну активність. А з 17 амінокислот, сконцентрованих у часнику, 8 відносяться до групи незамінних. Через свій насичений корисними речовинами склад та збалансований вміст вітамінів С і Е, часникова олія є дуже потужним антиоксидантом.
Вітамін Е – є найпотужнішим природним антиоксидантом. Він допомагає захистити імунну систему від пошкоджень, викликаних старінням організму, позитивно впливає на утворення статевих гормонів, гальмує розвиток атеросклерозу, протидіє утворенню тромбів і склеротичних бляшок, виводить з організму вільні радикали, що провокують розвиток онкозахворювань. Нестача вітаміну Е призводить до зниження імунітету.
У нерафінованій соняшниковій олії вітаміну Е міститься в 12 разів більше, ніж в оливковій!
Вітамін F – це комплекс поліненасичених жирних кислот. Він запобігає відкладенню холестерину в артеріях, забезпечує здоровий стан шкіри і волосся, впливає на активність залоз внутрішньої секреції, допомагає спалюванню ненасиченого жиру, що призводить до зниження ваги
Вітамін А – вітамін “росту”, який забезпечує нормальний розвиток організму. Він позитивно впливає на зір, функціонування імунної системи і роботу легенів, є одним із засобів профілактики і лікування ракових захворювань.
Вітамін D – впливає на мінеральний обмін речовин.
Вітамін К – необхідний для нормального згортання крові і роботи м’язів. Цей вітамін називають протигеморагічним, тому що він регулює механізм згортання крові, що оберігає людину від внутрішніх і зовнішніх кровотеч при різних ушкодженнях. Так само вітамін К бере участь у синтезі білка остеокальцину, тим самим забезпечуючи формування та відновлення кісткових тканин організму, попереджає остеопороз, забезпечує нормальну роботу нирок, регулює проходження багатьох окисно-відновних процесів в організмі, має антибактеріальну і болезаспокійливу дію.
Вітамін С (аскорбінова кислота) – в організмі не накопичується і його запаси повинні поповнюватися ззовні. Будучи потужним антиоксидантом, вітамін С захищає організм від бактерій і вірусів, має протизапальну і протиалергічну дію, зміцнює імунну систему і посилює дію інших антиоксидантів таких, як, селен і вітамін Е. Прийом великих доз вітаміну С допомагає подолати застуду і прискорює загоєння ран. Так само вітамін С впливає на синтез антистресових гормонів, регулює процеси кровотворення і нормалізує проникність капілярів, беручи участь в синтезі білка колагену, що необхідно для росту клітин, тканин, кісток і хрящів організму. Вітамін С покращує здатність організму засвоювати кальцій, виводить токсини і регулює обмін речовин. За останніми даними, вітамін С має антиракові властивості, знижує інтоксикацію організму у наркоманів і алкоголіків, уповільнює старіння організму.
Вітаміни групи В – вкрай корисні для здоров’я. Вітаміни групи В розщеплюють вуглеводи і глюкозу, тим самим забезпечуючи організм людини необхідною життєвою енергією. Так само вони розщеплюють білки і жири, сприяють правильній роботі центральної нервової системи, стимулюють роботу шлунково-кишкового тракту. Вітаміни групи В важливі для поліпшення стану шкіри, волосся, очей і порожнини рота, забезпечення м’язового тонусу, підвищення функцій імунної та нервової систем.
Інулін – покращує обмін речовин, очищає організм, знижує і нормалізує рівень цукру в крові, зменшує відчуття голоду, сприяє очищенню травного тракту і зниженню ваги при ожирінні. Інулін особливо необхідний при незбалансованому харчуванні, зловживанні вуглеводними і крохмальними продуктами, при гострих і хронічних захворюваннях кишечника, запорах і ожирінні. Він покращує засвоєння їжі в шлунково-кишковому тракті, зменшує прояви захворювань органів травлення і порушеннь флори кишечника, запобігає дисбактериозу.
Йод – необхідний мікроелемент, який бере участь в утворенні гормону тироксину. При нестачі йоду в організмі, розвивається зобна хвороба.
Селен – виконує у організмі наступні функції:
- Посилює імунітет організму (стимулює утворення макрофагів та інтерферону, бере участь у виробленні еритроцитів);
- Є сильним антиоксидантом (перешкоджає розвитку пухлинних процесів і старіння організму);
- Нейтралізує і виводить шкідливі речовини, активує вітамін Е;
- Знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань (запобігає м’язовій дистрофії серця, нейтралізує токсини, стимулює синтез гемоглобіну, бере участь у виробленні еритроцитів);
- Є сильним антипухлинним фактором (запобігає і зупиняє розвиток злоякісних пухлин);
- Стимулює обмінні процеси в організмі;
- Стимулює репродуктивну систему;
- Стабілізує роботу нервової системи;
- Нормалізує роботу ендокринної системи;
- Зменшує гостроту запальних процесів;
- Благотворно впливає на стан шкіряного покриву, волосся і нігтів.
Фітонциди – природні антибіотики. Захисна роль фітонцидів проявляється не тільки в знищенні мікроорганізмів, але і в пригніченні їх розмноження, в стимулюванні життєдіяльності мікроорганізмів, які є антагоністами патогенних форм. Навіть в мікроскопічних дозах, фітонциди можуть затримувати ріст і розмноження одних мікроорганізмів і стимулювати зростання інших. За вмістом фітонцидів, жоден продукт харчування не може конкурувати з часником!
Фітостерини – основа репродуктивного здоров’я чоловіків.
Численні біологічні властивості фітостеринів:
- Потужні імунно-моделюючі властивості;
- Зниження рівня холестерину;
- Онкопротекторні властивості;
- Гіпоглікемічні і антиоксидантні властивості.
Сірка – виконує величезний перелік найважливіших функцій для організму:
- Бере участь в обмінних процесах і сприяє їх нормалізації;
- Покращує роботу нервової системи;
- Стабілізує рівень глюкози в крові;
- Підвищує імунітет;
- Надає протиалергічну дію;
- Підтримує кисневий баланс;
- Бере участь у формуванні кісткових і хрящових тканин, покращує роботу суглобів;
- Позитивно впливає на стан волосся, шкіри та нігтів;
- Зміцнює м’язові тканини (особливо в період активного росту в дитячому та підлітковому віці);
- Надає ранозагоювальний і протизапальний ефекти;
- Зменшує суглобові та м’язові болі, судоми;
- Сприяє нейтралізації та вимивання з організму шлаків та токсинів;
- Позитивно впливає на згортання крові;
- Бере участь у виділенні жовчі;
- Підвищує стійкість до радіовипромінювання.