Rezepte

Aromatisches Hanföl-Dressing

Zutaten

  • 50 ml BIO-Hanföl
  • 100 ml Rotweinessig
  • 50 ml weißen Balsamico
  • 100 ml Kräuteressig
  • 250 ml Geflügelbrühe
  • 8 Pfefferkörner

Zubereitung

Alle Zutaten außer dem BIO-Hanföl in einen Topf geben, erhitzen und auf ca. 50-100 ml einkochen.

Den Essigsud durch ein feines Sieb oder Tuch passieren. Mit dem Stabiler aufmixen und währenddessen das Hanföl zugeben. Hanföl-Dressing mit etwas Salz abschmecken und ggf. etwas Geflügelbrühe zugeben, um das Salatdressing zur gewünschten Konsistenz zu verdünnen.