Rezepte

Himbeer – Dressing

Zutaten

  • 150 g Himbeeren
  • 6 EL Balsamico
  • 4 EL Öl (Erdnussöl)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Etwas Parmesan, geriebener

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Himbeeren in einen großen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer pürieren. Nun 6 EL Balsamico (ggf. etwas mehr), das Erdnussöl und Salz und Pfeffer hinzugeben. Dressing abschmecken. Über den Salat (am besten Rucola oder Feldsalat) geben und Parmesan drüberstreuen.