Rezepte

Zucchini – Hackfleisch – Pfanne

Zutaten 2 m.-große Kartoffel(n) 1 kleine Zwiebel(n) 1 kleine Zucchini 300 g Hackfleisch, gemischt Öl (Distelöl) Salz Gewürzmischung für Hackfleisch Basilikum, getrocknet Majoran, getrocknet Kümmel Cayennepfeffer Zubereitung Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe Die Kartoffeln schälen, würfeln und roh im Distelöl in einer Pfanne anbraten. Die geputzte und […]

Sommerauflauf

Ein fruchtiger Auflauf der Sommerlaune macht und schnell zubereitet ist. Zutaten 750 g Putenbrust 700 g Pfirsich(e) (1 Dose) 4 EL Pfirsichsaft 3 Zwiebel(n) 300 ml Sahne 1 EL Curry 4 EL Tomatenmark 250 g Käse. geriebener (z.B. Gouda) Etwas Öl (z.B. Oliven- oder Distelöl) Salz und Pfeffer Zubereitung Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: […]

Zucchini-Paprika-Salat

Zutaten 3 Paprikaschote(n), gelbe 3 Frühlingszwiebel(n) 3 Zucchini Für die Vinaigrette: 3 EL Öl (Distelöl) 2 EL Weißweinessig Salz und Pfeffer 1 TL Senf Zubereitung Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe Die Paprikaschoten putzen, waschen, entkernen und in schmale Längstreifen schneiden. Diese noch mal halbieren. Die Frühlingszwiebeln putzen […]

Radicchiosalat mit Orangen

Zutaten 2 Zwiebel(n), weiße 2 große Orange(n) 4 EL Aceto balsamico Salz 2 Köpfe Radicchio (350 g) 2 EL Öl (Haselnussöl) 2 EL Öl (Sonnenblumen- oder Distelöl) 25 g Haselnüsse, gehobelt Cayennepfeffer Zubereitung Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe Die Zwiebeln schälen, eine in dünne Ringe schneiden, die […]

Räucherlachstatar

Zutaten 250 g Lachs, geräucherter 3 kleine Zwiebel(n), rot 4 TL Öl (Distelöl) 8 TL Essig 2 TL Senf (Dijon) 2 EL Schnittlauch, getrockneter Salz Pfeffer Zubereitung Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe Den geräucherten Lachs und die geschälte rote Zwiebel fein würfeln. Zusammen in eine Schüssel geben. […]

Feldsalat mit Birne und Camembert

eine edle Vorspeise Zutaten 125 g Feldsalat 1 EL Essig (Obstessig) Salz und Pfeffer Zucker 2 EL Öl (Distelöl oder Nussöl) 1/2 Bund Dill oder getrockneter Dill 2 Birne(n) (300 g) 100 g Camembert Zubereitung Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 180 kcal Den Feldsalat waschen, putzen, trocknen. Essig, Gewürze […]

Einfacher Mohnkuchen

schnell, einfach und lecker Zutaten 4 Ei(er) 1 Tasse Zucker 1 Paket Mohnback 1 Tüte/n Backpulver 2 Tasse/n Mehl 2 Tasse/n Öl, (Distelöl oder Sonnenblumenöl) Fett, für die Form Puderzucker, zum Bestäuben Zubereitung Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe Die Eier, Mohnback und […]

Sauerkraut mit Hack

wärmt in der kalten Jahreszeit Zutaten 2 große Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) Etwas Öl, geschmacksneutral, z. B. Distelöl 1 kg Gehacktes, halb und halb 1 EL, gest. Cayennepfeffer 1 kg Sauerkraut 150 ml Brühe 1 Becher Crème fraîche, oder Schmand Salz Zubereitung Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert […]

Gebratene Spitzpaprika

Zutaten 500 g Paprikaschote(n) (grüner Spitzpaprika) 3 EL Öl (Distelöl) 100 ml Wein, weiß 200 g Schafskäse 1 EL Majoran ode Oregano, frisch gehackt Meersalz Pfeffer Zubereitung Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 210 kcal Paprika waschen, aufschneiden und die Kerne entfernen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Paprika darin […]

Truthahn – Rollbraten mit Zimt und Sellerie

im Schnellkochtopf gegart Zutaten 1,35 g Truthahn – Rollbraten aus der Oberkeule n. B. Salz und Pfeffer, aus der Mühle 3 kleine Pfefferschote(n), frisch 1 Bleichsellerie 1 große Zwiebel(n) 2 EL Öl, (Distelöl) 5 Zehe/n Knoblauch 1 EL Zimtpulver 4 EL Cognac, oder Weinbrand Zubereitung Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / […]

Sekt – Zitronen – Muffins

Zutaten 1 Zitrone(n) 100 ml Sahne 300 g Mehl 2 TL Backpulver 1/2 TL Natron 80 ml Öl, neutrales (z.B. Sonnenblumen- oder Distelöl) 2 Ei(er) 120 g Zucker 1 TL Zitrone(n) – Schale 120 ml Sekt Zubereitung Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe Backofen auf 190°C vorheizen. Zitrone […]

Rotkohlsalat mit Apfel

Zutaten 1 Apfel 40 g Balsamico 80 g Öl (Distelöl) 1 Orange(n) 500 g Rotkohl 80 ml Wein, rot 1 Zitrone(n) Salz und Pfeffer Zubereitung Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe Rotkohl waschen und fein hobeln. Orange dünn abschälen, die Schale in feine Streifen schneiden und kurz blanchieren. […]