Rezepte

Macadamia – Pesto

Zutaten

  • 150 g Nüsse (Macadamia)
  • 50 g Basilikum, frisch
  • 2 Zehe/n Knoblauch
  • 200 ml Olivenöl oder Macadamianussöl
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Macadamianüsse, geschälten Knoblauch und Basilikum mit einem Pürierstab zerkleinern. Nach und nach Macadamianussöl hinzugeben, bis sich alle Zutaten verbunden haben. Zum Schluss geriebenen Parmesan untermischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Das Pesto schmeckt lecker zu Nudeln oder Salat.