Rezepte

Rohkostsalat

für 4 Portionen

Zutaten

  • 350 g Muskatkürbis
  • 150 g Äpfel geschält
  • 1 TL Zitronensaft
  • 4 EL Kürbiskernöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Geschälten Kürbis und Äpfel fein reiben, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Beim Anrichten kann nach Belieben ein wenig Kürbiskernöl unter den Rohkostsalat gegeben werden.