Rezepte

Thailändisches Kokos-Weißkohl-Huhn mit Erdnüssen

Zutaten

  • 300 g Huhn, klein geschnitten
  • 1000 g Weißkohl, geschnitten
  • 400 ml Kokosmilch aus der Dose
  • 40 g Erdnüsse
  • 1 EL Erdnussbutter
  • 1 Prise Korianderpulver
  • 2 EL Öl (Sojaöl)
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 EL Reiswein
  • 1 Schuss Worcestersauce

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebeln, Weißkohl, Huhn klein schneiden. Mit Öl und Reiswein in der Pfanne oder im Wok anbraten (ca. 10 Min.), bis alles golden glänzt.
Dann Kokosmilch, Koriander, Salz und Pfeffer, Erdnüsse und/oder 1 EL Erdnussbutter, 1 Schuss Worcestersoße dazugeben. Nach Bedarf abschmecken und weitere 10 Min. köcheln lassen.