Rezepte

Tomaten – Hirse – Suppe mit Feta

Zutaten

  • 1 Zwiebel(n)
  • 5 EL Öl (Knoblauchöl)
  • 2 Zehe/n Knoblauch
  • 2 Dose/n Tomate(n), mit Saft á 850 g
  • 3 EL Honig
  • 3 EL Basilikum, die Blätter, geschnitten
  • 5 EL Hirse
  • Salz
  • Pfeffer
  • 400 g Feta-Käse

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Öl mit kleingeschnittener Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, Tomaten aus der Dose dazugeben. Tomaten etwas zerkleinern. Mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Gewaschene Hirse dazugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Basilikum hinzufügen. Vor dem Servieren würfelig geschnittenen Feta zugeben und in der Suppe erwärmen. Dazu passt Ciabatta oder einfach nur Baguette.