ცივი გამოწურვით
დამზადებულია მექანიკური საშუალებით, პირველი ცივი გამოწურვის მეთოდით.
შავი კლიავის გემრიელი, საოცრად არომატული ზეთოვანი ექსტრაქტის დამზადება ხდება არარაფინირებულ მზესუმზირის ზეთში მისი თესლის დაყენებით.
ცივი დაპრესვის მეთოდით, შავი კლიავის ზეთის წარმოებისას არ გამოიყენება არავითარი ქიმიური დანამატები, საღებავები, ჰექსანის ფრაქცია და არც ტუტით დამუშავებისა და ექსტრაქციის მეთოდი. მისი მოლეკულები ინარჩუნებენ ბუნებრივ სახეს, ანუ „სიცოცხლეს“.ასეთი მეთოდით დამზადებულ ზეთებს აქვთ განსაკუთრებული კვებითი ღირებულება და და სამკურნალო თვისებები,მასში შენარჩუნებული ყველა საჭირო ელემენტი და ვიტამინი ადვილად აითვისება ჩვენი უჯრედების მიერ.
არარაფინირებულ ზეთებზე დამზადებული საკვები სასარგებლოა და გემრიელიც. არ იწვევს სიმსუქნეს, არ ახდენს სისხლძარღვების დახშობას, პირიქით ის გასახდომი დიეტების ერთ-ერთი მთავავარი შემადგენელი ნაწილია.
როცა არჩევანს ვაკეთებთ არარაფინიებულ ზეთებზე ჩვენ ვახდენთ ორგანიზმის გასუფთავებას, ვაუმჯობესებთ შინაგანი ორგანოების მდგომარეობას.
არარაფინირებული ზეთები მათი ყოველდღიური გამოყენებისას აფერხებენ და მკურნალობენ ქალაქის არაჯანსაღი ეკოლოგიით გამოწვეულ ბევრ დაავადებას: სიმსუქნეს, სკლეროზს, გასტრიტებს, იმპოტენციას და ა.შ;ასაკობრივ დაავადებებს. ქიმიური წარმოშობის ძვირადღირებული სამკურნალო პრეპერატების და რეკლამირებული ბადების ნაცვლად შეგიძლიათ მიიღოთ ცივი დაწურვით დამზადებული არარაფინირებული მცენარეული ზეთები, რომლებშიც შენარჩუნებულია მცენარეების სამკურნალო თვისებები.
ხალხური მედიცინის პოპულარულ სამკურნალო საშუალებას სწორედ არარაფინირებული ზეთები წარმოადგენენ. ხალხური მედიცინა, ოფიციალურისაგან განსხვავებით თავის არსენალში იყენებს მხოლოდ ისეთ ბუნებრივ საშუალებებს , რომელთაც არა აქვთ უკუჩვენებები და გვერდითი მოვლენები.
ნებისმიერი ცივი დაწურვით მიღებული არარაფინირებული მცენარეული ზეთი, განსხვავებით ექსტრაქციით მიღებული რაფინირებულისა,ხასიათდება მაღალი კვებითი და სამკურნალო თვისებებით. ცივი დაწურვით მიღებულ ზეთში შენარჩუნებულია ვიტამინების, მინერალების და ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა. სწორედ ისინი განაპირობებენ ზეთის მრავალფეროვან უნიკალურ თვისებებს. სამწუხაროდ ამჟამად მრეწველობაში გამოიყენება საკვები მცენარეული ზეთების მიღების ექსტრაქციის მეთოდი. ამ მეთოდის გამოყენებისას მიიღება დიდი რაოდენობის დაბალი ხარისხის ზეთი. ასეთი ზეთის თვითღირებულება თავისთავად ნაკლებია.სწორედ ასეთი პროდუქციითაა ჩ ვენი ბაზარიც გაჯერებულიდა ცივი დაწურვის სხვადასხვა მცენარეებისგან დამზადებული ზეთების პოვნა არც თუ ისე ადვილია.
შავი კლიავის ზეთს იყენებენ წვნიანებში, ბოსტეულის კერძებში, სოუსებში და სალათებში. მას იყენებენ პომიდვრის, კიტრის, სოკოს, კომბოსტოს დამწნილებისას და როგორც პიკანტურ საკაზმს სხვადასხვა კერძებისათვის. შავი კლიავის ზეთით დამზადებული პური და ცომეული გამოირჩევა მძაფრი არომატული გემოთი. ზეთი შეგვიძლია გაურიოთ ხილის წვენს, ან დავლიოთ თბილ ჩაისთან ერთად.
ორიათას წელზე მეტია მუსულმანური სამყარო იყენებს, შავი კლიავის ზეთს როგორც სამკურნალო საშუალებას. ამ ზეთის საოცარი თვისებების შესახებცნობებს გვაწვდის ჰიპოკრატე და დიოსკორიდე. ავიცენა ამტკიცებდა, რომ ამ ზეთს შეუძლია გაზარდოს ადამიანის საციცოცხლო ენერგია, ებრძოლოს გადაღლილობას.
შავი კლიავის ზეთი შეიცავს ადამიანისთვის საჭირო ბევრ, აუცილებელ, ძლიერმოქმედ ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების მაღალ კონცენტრაციას.
ბუნებრივი ანტიბიოტიკებითა და იმუნური სისტემის სტიმულატორებით გაჯერებული შავი კლიავის ზეთი ახდენს ანთებისსაწინააღმდეგო და ბაქტერიოციდულ მოქმედებას.გამოიყენება როგორც ტკივილგამაყუჩებელი, სპაზმოლიტიკური და დამამშვიდებელი საშვალება.მისი ნაღვლმდენი და შარდმდენი თვისებების გამო ის წარმატებით გამოიყენება საჭმლის მომნელებელი სისტემის და ნაღვლის ბუშტის დაავადებათა სამკურნალოდ.
ანადგურებს რა ბევრ დაავადებათა წარმომქმნელ ბაქტერიებს (მათ შორის ქოლერას ბაქტერიას), შავი კლიავის ზეთი მოქმედებს ადგილობრივად, არ ახდენს ნაწლავების ნორმალურ მიკროფლორაზე გავლენას და არ იწვევს დისბაქტერიოზს.
შავი კლიავის ზეთის შემცველობა (ომეგა-3, ომეგა-6, ომეგა-9-ით ასევე ეთერული ზეთები, ვიტამინები B;E;C;A;D;PP;K) განაპირობებს სისხლძარღვების კედლების გაძლიერებას და ელასტიურობის ზრდას. რაც თავისთავად ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაწევას, ქოლესტერინის შემცირებას სისხლში. შეუცვლელი ცხიმოვანი -ომეგა მჟავები აუმჯობესებენ გულსისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას, აწესრიგებენ ჰორმონალურ ფონს, ლიპიდურ ცვლას, ასევე ანიჭებენ ზეთს ძლიერ ანთების საწინააღმდეგო თვისებას. შავი კლიავის ზეთი შეიცავს მაკრო და მიკრო ელემენტებს (კალციუმი, კალიუმი, რკინა, მარგანეცი, სელენი, თუთია. ფოსფორი, სპილენძი), ამინომჟავებს, ფლავინოიდებს, ფიტოსტეროლებს, კუმარინებს, ენზიმებს,ბეტა სიტოსტერინს.
შავი კლიავის ზეთისმაღალი ანტიოქსიდანტური თვისებები დადებით ზეგავლენას ახდენს კუნთოვანი სისტემის ფუნქციონირებაზე, ზრდის ორგანიზმის ამტანიანობას და აძლიერებს მის რეპროდუქციულ სისტემას. მცენარეული ჰორმონების დ სხვა სასარგებლო კომპონენტების მეშვეობით შავი კლიავის ზეთი, სისტემატიური გამოყენებისას, აძლიერებს პოტენციას, ხელს უწყობს ქალისა და ,მამაკაცის უშვილობის მკურნალობას.
ანეიტრალებს რა თავისუფალი რადიკალების ზემოქმედებას, შავი კლიავის ზეთს სწრაფად გამოყავს ისინი ორგანიზმიდან.
შავი კლიავის ზეთი ახდენს რეგენერაციული პროცესების აქტიურ სტიმულაციას, ხელს უწყობს საკუთარი კოლაგენის გამომუშავებას, არეგულირებს შაქრის დონეს სისხლში.
ფიტოსტეროლების მეშვეობით შავი კლიავის ზეთი არის ძლიერი იმუნოსტიმულატორი, აქვს ბაქტერიოციდული მოქმედება, დაბლა სწევს შაქრის დონეს სისხლში.
ამერიკელი და ინდონეზიელი მეცნიერების კვლევებმა დაამტკიცა, რომ შავი კლიავის ზეთი არის არამარტო ადამიანის იმუნიტეტის გაძლიერების ძლიერი საშვალება, არამედ ის თავისი ანტიბაქტერიალური თვისებებით აღემატება ხუთ ძლიერ ანტიბიოტიკს. ის ანადგურებს ისეთ ბაქტერიებსაც კი, რომლებიც მდგრადი აღმოჩნდნენძლიერი სამედიცინო პრეპარატების მიმართ.
შავი კლიავის ზეთის სისტემატიური გამოყენება- ეს გულსისხლძრღვთა სისტემის, ენდოკრინული და ონკოლოგიური (სისხლის კიბოს) დაავადებების არჩვეულებრივი პროფილაკტიკაა.
შავი კლიავის ზეთი დადებითად მოქმედებს კანზე. თავისი ბაქტერიოციდული, სოკოს საწინააღმდეგო, ანტიანთებითი, ანტივირუსული და ანტიალერგიული თვისებების გამო ის წარმატებით გამოიყენება აკნეს, ეგზემის, დერმატიტების, ჭინჭრის ციების, ფსორიაზის, მეჭეჭების ჰერპესის და სხვა დერმატიტების სამკურნალოდ.
პროფილაქტიკის მიზნით შავი კლიავის ზეთის დალევა რეკომენდირებულია სუფრის კოვზით დღეში ორჯერ, ჭამამდე ერთი საათით ადრე.
საჭმლის მონელების გასააუმჯობესებლად შავი კლიავის დალევა რეკომენდირებულია ჭამის შემდეგ.
შავი კლიავის ზეთს ახასიათებს შესანიშნავი კოსმეტოლოგიური თვისებები:თმებიხდება ძლიერი, ფერხდება თმის ცვენა, ძლიერდება ზრდის პროცესი. შავი კლიავის ზეთი კვებავს, არბილებს, ჭიმავს და ასწორებს კანს.
მაღალი კვებითი და ბიოლოგიური ღირებულების შავი კლიავის ზეთი შეიცავს 100სხვადასხვა კომპონენტს, რომლიდანაც 50 წარმოადგენს ორგანიზმში მიმდინარე ნივთიერებათა ცვლის კატალიზატორს.
შავი კლიავის ზეთი შეიცავს შეუცვლელ ცხიმოვან მჟავებს, ფოსპოლიპიდებს(რომლის 46% წარმოადგენს ფოსფოდილხოლინები), 15 ამინომჟავას (მათ შორის არგინინი) და რომლიდანაც 8 -შეუცვლელია, კაროტინოიდებს ( Aვიტ.წინამორბედი), ვიტამინებსE, D,C. Bჯგუფის ვიტამინებს(B1,B2,B3,B6,B9), სხვადასხვა მაკრო და მიკროელემენტებს (კალიუმი, ნატრიუმი, ფოსფორი,კალციუმი, მარგანეცი, რკინა, თუთია, სელენი, ნიკელი და სხვა.), ფიტოსტეროლებს (ბეტა-სიტოსტერინს, კამპესტერინს, სტიგმასტერინს და სხვას.), ფლავინოიდებს, პოლისახარიდებს და მონოსახარიდებს(გლუკოზა, ქსილოზა), ალკალოიდებს, ენზიმებს, საპონინებს, ეთერულ ზეთებს.
შავი კლიავის ზეთის შემადგენლობაში ლიდერობს ლინოლინის შეუცვლელი ცხიმოვანი მჟავა ომეგა-6 (58%), ომეგა-9 რომლის შემცველობა აღწევს 24%. ასევე შემადგენლობაში არის სხვა ცხიმოვანი მჟავები: პალმიტინის(14%), სტეარინის(3,5%), არაქინის(1,2%), მირისტინის(0,4%), ომეგა-3 (2%).
შავი კლიავის ზეთში შემავალი ცხიმოვანი მჟავები ომეგა-6 და ომეგა-9 აწესრიგებენ გულ-სისლძარღვთა, ნერვული და საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას, აღადგენენ ნორმალურ ჰორმონალურ ბალანს, ცხიმოვან ცვლას, წინააღმდეგობას უწევენ ანთებით პროცესებს, ასრულებენ მთავარ როლს იმუნიტეტის გაძლიერებაში და გამოყავთ მავნე ნივთიერებები ორგანიზმიდან.
შავი კლიავის ზეთში შემავალი ვიტამინ E-ს, როგორც შეუცვლელ ცხიმოვან მჟავებს აქვს ანტიანთებითი თვისებები, მონაწილეობს იმუნიტეტის ჩამოყალიბებაში, აღადგენს წყლის ბალანს, აუმჯობესებს გულისა და სისხლძარღვების მუშაობას. ამის გარდა ეს ანტიოქსიდანტი დადებითად მოქმედებს კუნთოვანი სისტემის მუშაობაზე, ზრდის ორგანიზმის ფიზიკურ აქტივობას და ამტანობას, დიდ როლს თამაშობს ადამიანის რეპროდუქციული სისტემის მუშაობაში და აუცილებელია ემბრიონის სრულყოფილი განვითარებისათვის.
„მცენარეული ჰორმონები“ ფიტოსტეროლები, რომლებსაც დიდი რაოდენობით ვხვდებით შავი კლიავის ზეთში, აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის ჰორმონების, პროვიტამინ D, ბუნებრივად გამომუშავებისათვის. ფიტოსტეროლები ასრულებენ იმუნოსტიმულატორულ, ბაქტერიოციდულ,ანთებისსაწინააღმდეგო მოქმედებას, ასევე ამცირებენ შაქრის და ქოლესტერინის დონეს სისხლში,ფიტოსტეროლებს ხშირად იყენებენ გულსისხლძარღვთა,ენდოკრინული, წინამდებარე ჯირკვლის დაავადებათა სამკურნალო ქიმიური პრეპარატების შემადგენლობაში.
შავი კლიავის ზეთის თვისებები:
- ანტიბაქტერიალური-განაპირობებს ბევრი ინფექციური დაავადების წარმატებულ მკურნალობას;
- იმუნიტეტის გამაძლიერებელი- რეგულარული გამოყენებისას ხდება ორგანიზმის დამცავი ძალების აქტივირება, იზრდება ორგანიზმის წინააღმდეგობის უნარი;
- ანტიოქსიდანტური-ანელებს დაბერების პროცესს, განაახლებს უჯრედის დონეზე რეგენერაციის პროცესებს;
- დამამშვიდებელი- სპაზმების მოსახნელად, ასევე როგორც ნატურალური ანტიდეპრესანტი;
- ტკივილგამაყუჩებელი-აყუჩებს ტკივილს,გამოიყენება ადგილობრივი არაძლიერი ანესტეზიისათვის.
სამკურნალო მიზნებით მისი გამოყენების სფერო ძალიან ფართოა: ეს არის შარდსასქესო სისტემის, ენდოკრინული სისტემის რეგულაცია, ლაქტაციის მომატება მეძუძურ დედებში, საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობის გაუმჯობესება, სისხლძარღვების გაძლიერება.
შავი კლიავის ზეთი წარმატებით გამოიყენება ჭრილობების შესახორცებლად, ორგანიზმის დეტოქსიკაციისათვის, მეტობოლიზმის გასაუმჯობესებლად. ეს უნიკალური საკაზმი ეხმარება მედიცინის ყველა სფეროს. შავი კლიავის ზეთი კარგ ეფექტს ახდენს მამაკაცის და ქალის რეპროდუქციულ სისტემაზე, ხელს უწყობს ჩასახვას.
შავი კლიავის ზეთის მნიშვნელობა
მრავალი ათასწლეულის მანძილზე იყენებდნენ ახლო აღმოსავლეთის მკურნალები შავი კლიავის ზეთს. არც ისე დიდიხნის წინ თანამედროვე მეცნიერების მიერაც იქნა დამსახურებულად აღიარებული ამ ზეთის სასარგებლო თვისებები. კვლევებმა დაადგინა, რომ ამ პროდუქტს აქვს უნიკალური ქიმიური შემადგენლობა, რისი მეშვეობით ის ახდენს გავლენას ორგანიზმზე და კურნავს ბევრ დაავადებას.
შავი კლიავის ზეთი შეიცავს ასამდე აქტიურ ნივთიერებას. მასში შედის ორგანული მჟავები, შეუცვლელი ცხიმოვანი მჟავები, ამინომჟავები, ფიტოსტეროლები, ეთერული ზეთები, საპონინები, ტიმოხინები, ნიგელონი, ბეტა-სისტეროლი. ეს პროდუქტი მდიდარია მიკროელემენტებით და ვიტამინებით, კალციუმით, ფოსფორით, სპილენძით, სელენით, თუთიით, რკინით და ბევრი ძვირფასი კომპონენტებით.
თავისი მრავალფეროვანი და მდიდარი შემადგენლობის მეშვეობით, შავი კლიავის ზეთი შემდეგ გავლენას ახდენს ორგანიზმზე:
- ანთებისსაწინააღმდეგო;
- ბაქტერიოციდული;
- ანტიალერგიული;
- ტკივილგამაყუჩებელი;
- სიცხის დასაწევი;
- ამოსახველებელი;
- შარდმდენი;
- დამამშვიდებელი;
- ნაღვლმდენი;
- სპაზმოლიტიკური;
- არის ძლიერი იმუნომოდულატორი.
შავი კლიავის ზეთი, რომლის პოპულარობამ საუკუნეებს გაუძლო, დღესაც აქტუალურია. ის საუკეთესოდ მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ სისიტემაზე. მისი რეგულარული გამოყენება შველის ყაზბობას.
ეს პროდუქტი აწესრიგებს პერისტალტიკას და მჟავიანობას, შველის დიარეას, ანელებს აქრობს ანთებით პროცესებს, ანადგურებს პათოგენურ მიკროფლორას და ჰელმინტებს.
არაჩვეულებრივად მოქმედებს შავი კლიავის ზეთი ღვიძლზე.მას გამოყავს ტოქსინები, აღადგენს მის სტრუქტურას, აქრობს ანთებას. ზეთი შეიძლება გამოვიყენოთ ისეთი დაავადებების სამკურნალოდ, როგორიცაა ნაღვლკენჭოვანი დაავადება, გასტრიტი, ჰეპატიტი, დისბაქტერიოზი, პანკრეატიტი, ჰელმინტოზი, ქოლეცესტიტი, კუჭის წყლული, ღვიძლის ცეროზი, ენტეროკოლიტი.
ზეთი სასარგებლოა გულსისხლძარღვთა სისტემისთვის. ეს პროდუქტი აწესრიგებს სისხლძარღვთა გამტარიანობას, დაბლა წევს ქოლესტერინის დონეს, ამაგრებს სისხლძარღვთა კედლებს, დაბლა წევს წნევას, აფერხებს ტრომბების წარმოქმნას. ის წარმატებით ებრძვის ჰიპერტონიას, ვარიკოზს, ტრომბოფლებიტს.
შავი კლიავის ზეთი არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი. ის ახანგრძლივებს უჯრედის სიცოცხლის ხანგრძლივობას, მათ რეგენერაციის უნარს, გამოყოფს თავისუფალ რადიკალებს. რეგულარული გამოყენებისას ნერვული სისტემა იწყებს ნორმალურ ფუნქციონირებას,უმჯობესდება მეხსიერება, ხდება, მეტობოლური პროცესების აქტივაცია, ძლიერდება იმუნიტეტი.
რეკომენდირებულია შავი კლიავის ზეთის მიღება შარდსასქესო სისტემის დაავედებულთათვის.
მამაკაცებს შავი კლიავის ზეთი დაეხმარება პოტენციის ამაღლებაში, ზეთის მიღებისას მატულობს სქესობრივი აქტივობა,უმჯობესდება სპერმის ხარისხი. ზეთის რეგულარული მიღება აუცილებელია უშვილობის, წინამდებარე ჯირკვლის ადენომის, პროსტატიტის შემთხვევაში.
ძალიან სასარგებლოა ზეთი ქალებისთვისაც. მისი მეშვეობით შეიძლება ჰორმონალური ფონის დარეგულირება, სასქესო ორგანოების ონკოლოგიის პროფილაქტიკა.
შავი კლიავის ზეთი დაბლა წევს ტემპერატურას,არის შესანიშნავი ამოსახველებელი, ბაქტერიოციდული, ანტივირუსული საშუალება. გამოიყენება მწვავე რესპირატორული დაავადებების ბრონქიტების, პნევმონიის, ხველების,ყელის ტკივილის დროს.
შავი კლიავის ზეთი გამოიყენებაა აკნეს სამკურნალოდ.ანადგურებს ბაქტერიებს და სოკოს. ის რეკომენდირებულია ეგზემის, პსორიაზის, ჰერპესის , ატოპიური დერმატიტის, კანის სოკოვანი დაავადებების, მეჭეჭების, ჭინჭრის ციების შემთხვევაში.
მოთხოვნადია შავი კლიავი ასევე კოსმეტოლოგიაში. მას ხშირად უმატებენ სახის მოსავლელ ნიღბებს, ანტიასაკობრივ კრეებს, თმის მოვლის საშუალებებს.
შავი კლიავი ატანიანებს და არბილებს კანს. ამცირებს ნაოჭებს, ამკვრივებს კანს. აწესრიგებს ცხიმოვანი ჯირკვლების მუშაობას, აქრობს სიწითლეს და ამაღლებს რეგენერაციის უნარს.
წარმატებით ებრძვის ცელულიტს. აქრობს ქერტლს, აჩერებს თმის ცვენას აღადგენს თმის სტრუქტურას.