რეცეპტები

Икра грибная

Ингредиенты: 500 г свежих грибов (или 150 г сушеных), 50 г кедрового масла, соль, лимонный сок, черный молотый перец, мускатный орех и черемша – по вкусу.

Способ приготовления. Отваренные свежие грибы пропустить через мясорубку. Добавить соль, молотый черный перец, мускатный орех, лимонный сок и кедровое масло. Хорошо перемешать. Украсить мелко нарубленными листьями укропа или петрушки. Если же икра готовится из сушеных грибов, то сначала их нужно хорошо промыть, размочить в воде в течение 3-4 часов, затем отварить в этой же воде. В грибную икру можно добавить мелко изрубленную соленую черемшу