რეცეპტები

Креольская свиная корейка

Ингредиенты: 1 свиная корейка, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. горчичного масла, 100 г моркови, 100 г сельдерея, 200 г фасоли, 4 луковицы (лук-шалот), сок 1 лимона, немного сахара.

Способ приготовления. Свиную корейку очистить. Натереть солью и перцем. Оливковое и горчичное масло разогреть на сковороде, в нем обжарить мясо. Морковь и сельдерей порезать крупными кусочками, добавить к мясу, долить немного воды и жарить 20-25 минут при температуре 160°C. Фасоль замочить на ночь. Приварить в воде, но не разваривать, солить через полчаса после закипания. Когда фасоль будет готова, слить воду и размешать с порезанным кубиками луком. Добавить соль, перец, сахар и лимонный сок. Оставить минимум на полчаса. При подаче блюда: выложить на тарелку фасоль, морковь с сельдереем, сверху выложить свинину.

ამავე კატეგორიაში სხვა რეცეპტები