რეცეპტები

Кунжутный хлеб

Ингредиенты: 600 г пшеничной муки, 1 упаковка сухих дрожжей (или половина упаковки свежих), 2 чайные ложки соли,1 чайная ложка сахара, 2 чайные ложки кориандра, 0,38 л теплой воды, 2 столовые ложки кунжутного масла, 6 столовых ложек кунжутных семечек, щепотка кунжутных семечек (для присыпки).

Способ приготовления. Муку смешать с сухими дрожжами, солью, сахаром и кориандром. Теплую воду, кунжутное масло и кунжутное семя добавить в муку и замесить до образования мягкого места. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. Духовку разогреть до 200 градусов. Когда духовка разогреется, тесту придать форму буханки и слегка по длине надрезать ножом. Буханку смазать маслом и посыпать кунжутными семечками. Выпекать в духовке на среднем уровне около 40 минут. Для теста рекомендуется использовать темное кунжутное масло из жареного кунжута, так как только это масло обладает выраженным кунжутным вкусом.