რეცეპტები

Лазанья с вяленой тыквой и вялеными томатами

Ингредиенты: тыква – 600 г, чеснок – 2 зуб., лук репчатый – 2 шт., молоко – 300 мл, масло сливочное – 2 ст. л., мука – 2 ст. л., сыр твердый – 50 г, лазанья (Пармалат) – 8 шт., томаты вяленые – 10 шт., соль, перец черный.

Способ приготовления. Лук очистить и мелко нарезать, так же поступить с чесноком. Вяленые томаты измельчить. Разогреть сковороду, влить туда масло от вяленых томатов и обжарить немного лук, чеснок, вяленую тыкву и томаты. Затем влить немного кипятка и тушить около 15 минут. Для этого рецепта я использовала листы лазаньи марки Пармалат. Жаропрочную форму смазать маслом, на дно положить две пластины лазаньи, сверху тушеные овощи. Чередовать слои: лазанья, овощи, последним слоем должна быть лазанья. Теперь приготовим соус. Для этого надо в сливочном масле пассеровать муку. Постепенно влить молоко, при этом постоянно мешать, чтобы избежать образования комков, добавить горсть сыра, посолить, поперчить и варить до загустения около минуты. Залить соусом лазанью. Посыпать оставшимся сыром и запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!!!