რეცეპტები

Лосось со шпинатом

Ингредиенты: 600 г листьев шпината, 1 луковица, 400 г филе лосося, 1 ст.л. подсолнечного масла нерафинированного, 1 ст.л. овощного бульона (сухого), 4 ст.л. сметаны/сливок, 100 г сыра (60% жирности), 1-2 зубчика чеснока, 1 ч.л. морской соли, 2-3 ст.л. лимонного сока.

Способ приготовления. Духовку разогреть до 200 градусов. Листья шпината помыть, обдать кипятком и нарезать (80 мл воды после шпината оставить). Лук почистить, мелко нарезать и обжарить в подсолнечном масле. Затем добавить шпинат и приправить сухим овощным бульоном. Добавить сметану/сливки, воду от шпината и давленный чеснок. Филе рыбы обрызгать лимонным соком и слегка посолить. Половину шпината выложить в форму для запекания, сверху поместить филе рыбы и покрыть сверху оставшейся частью шпината. Сыр нарезать тонкими кусочками и выложить сверху. Выпекать в духовке в течение 20-25 минут.