რეცეპტები

Пицца на основе киноа и грибов

Ингредиенты:

1 стакан семян киноа, 1 стакан пшеничной или кукурузной муки, 6 белков, 1 яйцо, 1 луковица, разрыхлитель, 200 г шампиньонов, любой нежирный сыр, томатная паста без крахмала и сахара (для смазывания основы), болгарский перец, черный молотый перец и соль – по вкусу, оливки или маслины – по желанию.

Способ приготовления.

Луковицу натереть на терке. Крупу киноа отварить до готовности. Измельчить крупу блендером в кашицу, добавить белки, яйцо, лук, муку, можно немного долить водой или молоком и готовить в духовке при 180°С около 30 минут. Тем временем потушить грибы в воде вместе с перцем. Извлечь основу, смазать томатной пастой, выложить грибы с болгарским перцем, посыпать сыром и оливками, и запечь еще 5-7 минут.