რეცეპტები

Постная овощная запеканка

Ингредиенты: стручковая фасоль – 100 г, цветная капуста – 100 г, помидоры – 2-3 шт., перец сладкий – 1-2 шт., 1 луковица, 1 долька чеснока, 1 ст.л. муки, подсолнечное масло, соль, перец. Овощи можно использовать замороженные. 

Способ приготовления. Стручковую фасоль и цветную капусту отварить в небольшом количестве воды, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Помидоры мелко нарезать. Сладкий перец очистить от плодоножки и семян, порезать кубиками. Лук очистить, нашинковать и пассировать в подсолнечном масле. Муку обжарить на подсолнечном масле, развести водой до сметанообразного состояния, добавить лук. Овощи сложить в огнеупорную посуду, залить соусом с луком и запекать в духовке при температуре 220°C 30-40 мин.