რეცეპტები

Пшеничный салат

Ингредиенты (4 порции): 200 г пшеничного зерна, соль, перец, 500 г пекинской капусты, 1 перец болгарский (красный) , 1 перец болгарский (зеленый) , 2 луковицы, 5 ст.л. масла зародышей пшеницы, 325 г сливок, 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. карри.

Способ приготовления. Пшеницу довести до кипения в 800 мл воды и оставить на ночь. Затем немного посолить, снова довести до кипения и на слабом огне варить в течение часа. Затем оставить настаиваться еще 1 час, затем процедить. Овощи промыть. Пекинскую капусту и перец нарезать соломкой, лук почистить и нарезать кубиками. Овощи в течение 10 минут протушить в масле зародышей пшеницы. Добавить пшеницу, еще 5 минут тушить. Добавить сливки и приправы, дать закипеть. Подавать горячим.