რეცეპტები

Салат из овса, шпината и помидор

Ингредиенты (4 порции): 100 г овса, 250 мл воды, 1 ч.л. гранулированного овощного бульона, 0,5 ч.л. сушеного тмина, 250 г листьев шпината, 300 г помидор, 1 стебель весеннего лука, 4 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. натурального яблочного сока, 1 ч.л. молотой горчицы, соль, черный перец, 2 ст.л. масла зародышей пшеницы, 4 ч.л. сливок, 2 ст.л. зелени, мелко нарезанной.

Способ приготовления. Овес, воду, овощной бульон и тимьян довести до кипения. Затем накрыть крышкой и варить час на слабом огне. Снять кастрюлю с плиты, отставить на час. Отобрать шпинат, помыть, высушить и измельчить. Помыть помидоры, высушить полотенцем, нарезать кубиками. Почистить лук, помыть и нарезать кольцами. Для приготовления заправки смешать яблочный уксус с яблочным соком, горчицей, солью, перцем и маслом зародышей пшеницы. Овес смешать со шпинатом, помидорами, луком и соусом, хорошо перемешать. Салат разложить в тарелки, к каждой порции добавить чайную ложку сливок и посыпать зеленью.