რეცეპტები

Салат «Цитрусовое блаженство

Ингредиенты: 300 г куриных желудочков, 1 свежий помидор, 1 свежий огурец, 1 болгарский перец, 3 крупных свежих шампиньона, 1 ч. л. горчицы, 1 ст. л. горчицы французской (с зёрнышками), 2 ст. л. льняного масла, 1 ст. л. цедры лимона, 1 зубок чеснока, 1 ч. л. бальзамического уксуса, 1 ч. л. сахар, соль (по вкусу)

Способ приготовления. Отвариваем желудочки, в подсоленной воде, до готовности. Нарезаем остывшие желудочки тоненькими ломтиками. Добавляем сырые шампиньоны, нарезанные соломкой, огурец и помидор – треугольниками, болгарский перчик – соломкой.

К горчице (смесь обычной и с зёрнышками), добавляем натёртую цедру лимона, бальзамический уксус, льняное масло, сахар, выдавливаем чеснок. Тщательно перемешиваем и заправляем салат, который можно слегка посолить.

Выкладываем на тарелку порционно, украшаем цедрой лимона, зеленью и оливками. Салат готов!!!