რეცეპტები

Сладкие квадратики с курагой

Ингредиенты: 500 г кураги, горсть лепестков миндаля, корица – 1 ч. л., йогурт натуральный – 125 г, 150 г пшеничной муки, 120 г сахара, яйцо – 1 шт., желток яичный – 1 шт., 3–4 ст. л. молока, 70 мл кукурузного масла, дрожжи сухие – 1 ч. л., сливочное масло для смазывания формы, соль.

Способ приготовления. Курагу промыть, замочить в теплой воде на 30 мин. Противень размером 22 х 26 см застелить бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом с обеих сторон, присыпать 2 ст. л. сахара. Курагу вынуть из воды, обсушить, разделить пополам. Одну часть выложить на противень, вторую порубить и заполнить кусочками кураги пустоты на противне. Посыпать лепестками миндаля и корицей. Яйцо и желток взбить с оставшимся сахаром. Когда смесь станет пенистой, последовательно добавить муку, просеянную со щепоткой соли, йогурт и растительное масло. Прежде чем вводить следующий ингредиент, смесь необходимо хорошо перемешать. Дрожжи развести в теплом молоке, быстро соединить с мучной смесью. Полученное тесто вылить на противень поверх кураги. Дать устояться, чтобы получился ровный слой. Выпекать в духовке при 180ºС примерно 45 мин. Вынуть пирог из духовки, слегка остудить. Лезвием ножа отделить края пирога от бортиков формы, дать остыть полностью. Ножом с зубчатым лезвием разрезать пирог на квадратики, завернуть их в фольгу и сложить в контейнер для пикника.