რეცეპტები

Сладкий картофель – Карпаччо

Ингредиенты: 500 г картофеля, 200 г креветок , 1 лимон, 1 апельсин, 2 ст.л. соевого масла, 2 ст.л. соевого масла, соль и перец, 1 пучок зеленого лука.

Способ приготовления. Картофель выложить в кастрюлю и залить водой, чтобы она слегка покрывала его, варить под крышкой пока не станет мягкой около 30-40 минут. Лимон и апельсин порезать на половинки и выдавить сок. Сок посолить и поперчить, хорошо размешать, чтобы соль растворилась. Затем венчиком вмешать соевое масло. Картофель почистить, тонкими кольцами и выложить на 4 тарелки. Половиной полученного сока-заправки полить сверху и дать остыть. Креветки грубо нарезать и перемешать с оставшейся частью жидкой заправки. Зеленый лук помыть, порезать и перемешать с креветками. Получившуюся смесь из креветок добавить к картофелю и подавать.