რეცეპტები

Суп с пельменями и мини-фрикадельками

Ингредиенты: на 4 порции: зеленый салат – 150 г, консервированные ананасы – 1 упаковка, гранат – 1 шт., яйца – 2 шт., мелко нарезанная петрушка – 2 ст. ложки, соль, перец – по вкусу, картофельное пюре быстрого приготовления – 2 упаковки, масло зародышей пшеницы – 6 ст. ложек, маргарин – 1 ч. ложка, мед – 3 ч. ложки, бальзамический уксус – 2 ст. ложки, горчица – 2 ч. ложки.

Способ приготовления. Салат почистить, помыть, отряхнуть от воды. Слить сок с ананасов, сохранив его. Разрезать на четыре части. Гранат почистить, вытащить зерна. Яйца взбить, добавить немного воды. Добавить петрушку, чуть-чуть соли и перца. Подмешать порошок для приготовления картофельного пюре, оставить на 5 минут, чтобы образовалось тесто. Сформировать из теста два длинных рулета, нарезать их ломтиками толщиной 1 см. Разогреть на антипригарной сковороде 4 ст.л. масла, обжарить в нем клецки с обеих сторон до золотистого цвета, вытащить, поставить в теплое место. Разогреть маргарин и 1 ч.л. ананасового сока в небольшой сковороде, слегка обжарить в нем кусочки ананасов. Мед, уксус и горчицу перемешать, посолить и поперчить. Добавить оставшееся масло. Выложить листья салата на тарелку, залить заправкой. Распределить сверху жареные ананасы и зерна граната. Подавать к столу с картофельными клецками.