რეცეპტები

Яркий салат из капусты

Ингредиенты: 1 кг белокочанной капусты, 4 моркови, 2 луковицы, 3 болгарских перца (красные, желтые), 200 мл уксуса, 200 г сахара, 1 ст.л. соли, 100 мл масла расторопши, перец.

Способ приготовления. Первые 4 ингредиента мелко порезать и построгать и высыпать в керамический горшок, желательно выложить капусту снизу. Уксус, масло, сахар, соль и перец добавить в горшок и слегка разогреть, но не варить! Еще теплым вылить маринад в овощи. Использовать тарелку и тяжелый предмет в качестве пресса и давить капусту. Оставить в прохладном месте на 12 часов. В холодильнике можно хранить 4 недели.