კულინარიული რეცეპტები

Блины с отрубями и черникой

Ингредиенты: 4 столовые ложки любых отрубей (клетчатки растительной), 200 мл молока, 200 г пшеничной муки, растительное масло, 10 г дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 2 яйца, черника (или другие ягоды).

Блины с отрубями, яблоками и розмарином

Ингредиенты: 60 г любых отрубей (клетчатки растительной), 250 мл молока, 175 г пшеничной муки, 1 яйцо, 3-4 яблока, веточка розмарина, 1 столовая ложка коричневого сахара, растительное масло.

Пирог с цуккини и отрубями

Ингредиенты: 3 столовые ложки любых отрубей (клетчатки растительной); тесто: 180 г пшеничной муки, 90 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 столовые ложки холодной воды, 1/2 чайной ложки соли; фарш: 250 г цуккини, 1 большая луковица, 2 зубчика чеснока, 120 г сыра, 3 столовые ложки растительного масла; яичная масса: 3 яйца, 20 мл взбитых сливок, 3 столовых ложки мелко нарезанной петрушки, 1/2 чайной ложки соли, свежемолотый черный перец – по вкусу, щепотка мускатного ореха.

Лаваш-пита с курицей-гриль, отрубями, овощами и йогуртом

Ингредиенты: 50 г любых отрубей (клетчатки растительной), 200 г натурального несладкого йогурта, 2 лаваша-питы, 2 небольшие куриные грудки, 2 столовые ложки любого нерафинированного растительного масла, сок половинки лимона, цедра половинки лимон, 1 сладкий перец, 1 баклажан, 1 цуккини, по 1 чайной ложке розмарина и орегано.

Картофельные оладьи с отрубями

Ингредиенты: оладьи: 1 кг картофеля, 150 г любых отрубей (клетчатки растительной), 2 луковицы, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка соли, четверть чайной ложки черного перца, 100 г тертого сыра Пармезан, 4 яйца, растительное масло для жарки; дополнительно: 1 луковица, 5 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 700-800 г замороженных листьев шпината (разморозить), 100 мл сливок (18%), 150 г козьего сыра с плесенью, соль и перец.

Маффины шоколадные с отрубями и бананом

Ингредиенты: 4 порции – мука ржаная – 30 г, мука овсяная – 20 г, 1 яйцо куриное, какао-порошок – 10 г, кунжутные семечки жареные, сахара – по вкусу, бананы – 30 г, соль морская – на кончике ножа, крахмал кукурузный (маисовый) – 3 г, ликер «Амаретто» – 5 мл, мягкий обезжиренный творог – 125 г, клетчатка (отруби) – 20 г, разрыхлитель – на кончике ножа.

Конопляные коржики

Ингредиенты: клетчатка семян конопли – 50 г, орехи кешью – 200 г, финики без косточек – 200 гр.

Блины с клетчаткой конопли

Ингредиенты: клетчатка конопли – 50 г, льняная мука – 100 г, вафельная смесь – 200 г, ягоды по вкусу.

Печенье с имбирем и коноплей

Ингредиенты: клетчатка конопли – 50 г, семена кунжута – 100 г, кокосовая стружка – 200 г, финики без косточек – 170 г, порошок имбиря – 5 г, соль по вкусу.

Мюсли с клюквой и коноплей

Ингредиенты: овес – 400 г, просо – 200 г, клетчатка конопли – 100 г, чиа порошок – 100 г, сахар – 30 г,  молотая корица – 15 г, ванильная эссенция – 8 г, растительное масло – 100 мл, сушеная клюква – 100 г, апельсин – 1 шт, соль по вкусу.

Картофельный салат с брокколи и клетчаткой конопли

Ингредиенты: 0,5 стакана клетчатки конопли, 4 картофелины (порезать кубиками), 3 стакана соцветий брокколи, 1 красный перец (мелко порезать), 1 стакан орехов кешью, 5 стеблей сельдерея (разрезать вдоль пополам и нарезать кусочками), 0,5 стакана изюма, 0,25 стакана мелко нарезанной кинзы, 0,5 стакана веганского майонеза, 1 ст. ложка карри, 2 ч. ложки тмина, 0,25 ч. ложки кайенского перца (добавлять по желанию), 0,5 ч. ложки соли, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ст. ложка воды.

Щи с коноплей

Ингредиенты: вода – 2 литра, картофель – 1 шт., лук – 1 шт., морковь – 1 шт., капуста белокочанная – 500 г, чеснок – 1 зубок, хмели-сунели – 1 ч.л., перец душистый –  3 шт., лавровый лист – 2 шт., соль – 1-2 ст.л., конопляная клетчатка (мука) – 1 ст.л.