კულინარიული რეცეპტები მზესუმზირის ზეთი

Жареные пирожки с картошкой

Ингредиенты: на 30 пирожков – 200 мл растительного масла для фритюра; для теста: яйцо – 1 шт., мука, соль, молотый черный перец; для начинки: 1 кг картофеля, подсолнечное масло – 4 ст. л., масло сливочное – 50 г, лук репчатый – 1 крупная луковица

Немецкий салат из сельди

Ингредиенты: картофеля – 2 шт., малосольная сельдь – 200 г, подсолнечное масло – 2 ст. л., свекла – 2 шт., красный лук – 1 луковица, консервированный зеленый горошек – 100 г, зеленый лук – 20 г, яблоко сорта “антоновка” – 1шт., сок лимонный.

Перец в медовой заливке

Ингредиенты: соль – 1 ст. л., 6 листочков лавра, уксус 9% – 250 мл, 5 кг болгарского перца, перец черный молотый, сахар – 1 ст.л., 200 мл подсолнечного масла, 2 ст. л. меда.

Аджика яблочная

Ингредиенты: помидоры – 2 кг, красный болгарский перец – 1 кг, яблоки (с кислинкой) – 500 г, морковь – 500 г, чеснок – 200 г, горький перец – 100 г, подсолнечное масло – 1 стакан, перец черный, соль – по вкусу.

Мясные «пальчики» с овощной начинкой в томатно-сливочном соусе

Ингредиенты: свинина (вырезка) – 250 г, баклажан – 1 шт., морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., перец сладкий красный – 1 шт., чеснок – 2-3 зубка, петрушка (рубленная) – 1 ст. л., соль; для соуса: сахар – 1 ч. л., перец черный молотый – 0,5 ч. л., помидор – 250 г, сливки или сметана – 4 ст. л., подсолнечное масло – 150 мл, лавровый лист – 1 шт.; для панировки: мука – 1/2 стакана. 

Туркменские рулетики из лаваша

Ингредиенты: лаваш – 3 шт., капуста – 100 г, белок – 2 шт., подсолнечное масло – 1/4 стакана, морковь – 1 шт., лук – 1 шт., фарш – 150 г, молоко – 1,5 стакана.

Кролик в сметане

Ингредиенты: тушка кролика – 1 шт., морковь – 3-4 шт., лук – 3-4 шт., сметана – 400-500 мл, подсолнечное масло – 100-150 мл., лавровый лист – 1-2 шт., вода – 200-300 мл, соль, черный перец – по вкусу, куркума – по желанию.

Хачапури

Ингредиенты: для жарки: подсолнечное масло; для начинки: 500 г сыра, 1-2 яйца, 100 г сливочного масла; для теста: мука, 1/2 л простокваши, 2 яйца, 1/2 ч. ложки соли.

Овощное рагу с шампиньонами

Ингредиенты: кабачки – 600 г, помидоры, консервированные в собственном соку – 300 г, шампиньоны свежие – 150 г, лук репчатый – 2 головки, чеснок – 1 зубчик, масло подсолнечное – 4 ст. ложки, отвар овощной – 4-5 ст. ложек, вино белое – 3 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, зелень петрушки, перец черный молотый, соль – по вкусу

Постная овощная запеканка

Ингредиенты: стручковая фасоль – 100 г, цветная капуста – 100 г, помидоры – 2-3 шт., перец сладкий – 1-2 шт., 1 луковица, 1 долька чеснока, 1 ст.л. муки, подсолнечное масло, соль, перец. Овощи можно использовать замороженные.

Постный суп из фасоли с орехами

Ингредиенты: вода – 1,5 л, фасоль – 100 г, соль, луковица – 1 шт., орехи – 100 г, перец, подсолнечное масло, зелень.

Чечевичный суп

Ингредиенты: 200 г зеленой чечевицы, 50 г моркови, 50 г репчатого лука, 1 л куриного бульона, 30 г бекона, 100 мл сливок, 1 ст. л. подсолнечного масла, соль, перец, 2 лавровых листа.

  • გვერდი 2 დან 3
  • 1
  • 2
  • 3