ge 
ru 
en 
ua
de 
sk 
pl 
tr 
es Вторые блюда
Рис по-вегетериански
Ингредиенты: 2 стакана риса, 3,5 стакана воды, 1 красный перец, 1/2 зеленого перца, 150 г тофу, 4 зубка чеснока (неочищенные), 8 чайных ложек семян чиа, оливковое масло, петрушка, соль.
Лосось с семенами чиа
Ингредиенты: Около 400 граммов очищенного от кожуры филе лосося, 1 стакан вареного риса, 2 стакана шпината, 1/4 стакана семян кунжута, 1/2 стакана семян чиа, 1 ч. ложка жидкого меда, 1 ч. ложка оливкового масла, цедра, соль, перец черный молотый – по вкусу.
Коричневый рис с семенами чиа и яйцом
Ингредиенты: 1/2 стакана овощного бульона, 1 пучок зелёного лука, 2,5 ст. л. семян чиа, 2 стакана коричневого риса, 4 яйца, 1 ст. л. соевого соуса.
Куриные наггетсы с семенами чиа
Ингредиенты: 500 г куриного филе, 1/2 стакана семян льна, 1/2 стакана семян чиа, 1/4 стакана тёртого твёрдого сыра, 1 ч. л.соли, 2 зубка чеснока, 1 ч. л. сушёного орегано, 1 ч. л. сушёного базилика, 2 яйца, 1 ст. л. оливкового масла.
Крекеры с семенами чиа
Ингредиенты: Семена чиа – 1 стакан, сушёные помидоры – 1/2 стакана (можно размочить до получаса), базилик зелёный – 20 г, лимонный сок – 2 ст.л., мёд – 1 ст.л., морская соль – по вкусу.
Завтрак «Яйца-чиа»
Ингредиенты: 1 яйцо, 1 столовая ложка семян чиа (желательно белых), 1/2 небольшой луковицы, горстка шпината, десертная ложка молока.
Вегетарианский фалафель с чиа, не требующий жарки
Ингредиенты: 1/2 цукини или молодого кабачка, 1 морковь, зеленый лук, кинза и вяленые томаты – по вкусу, 3 ст. ложки семян чиа, 7–8 шампиньонов, кунжут для посыпки.
Густой овощной суп с семенами чиа
Ингредиенты (6 порций): 2 ст.л. оливкового масла, 1 порезанный маленький лук, 2 порезанных зубка чеснока, 2 порезанных стебля сельдерея, 1 порезанный средний перец, 2 порезанные средние моркови, 2 чашки свежего зеленого горошка, 2 литра куриного, овощного или говяжьего бульона, 4 больших помидора (очищенных и нарезанных), зёрна двух початков кукурузы, 1/2 чашки нарезанной итальянской петрушки, 1/8 чашки семян чиа или порошка семян чиа, перец, соль – по вкусу, сок лимона, хлопья красного перца – по желанию.
Вкусный хлеб с семенами чиа
Ингредиенты: 1/2 чашки семян чиа, 1 чашка сырых семян тыквы (или кунжута), 3/4 стакана овсяной муки, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. орегано, 1/2 ч. л. тимьяна, 1/2 ч.л. морской соли, 1/4 ч.л. чесночного порошка, 1/4 ч.л. лукового порошка, 1 кружка воды.
Семена чиа для сгущения супа или подливки
Если вы не используете кукурузного крахмала или загустителей, иногда это может быть проблемой для сгущения различных кулинарных творений. Просто добавьте пару столовых ложек семян чиа (порошкообразных или цельнозерновых) – для достижения желаемой гущи.
