Клетчатка овсяных отрубей

Рекомендуется употреблять как диетическую добавку к рациону питания для нормализации пищеварения и работы желудочно-кишечного тракта, для снижения уровня холестерина и сахара в крови, для уменьшения вероятности образования тромбов, нормализации обмена веществ и уровня холестерина в крови, повышения иммунитета и защитных сил организма, улучшения общего состояния организма, профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, нормализации работы предстательной железы, для выведения токсичных веществ из организма, предупреждения рака толстой кишки, профилактики дисбактериоза и нормализации гормонального баланса. Клетчатка отрубей овса помогает избавиться от запоров.

Отруби овса содержат 12 жизненнонеобходимых для человека аминокислот. Так же они богаты полиненасыщенными жирными кислотами, которые по качественному и количественному составу не имеют аналогов в другом растительном сырье. Полифенолы, содержащиеся в овсе, препятствуют развитию атеросклероза, т.к. снижают уровень холестерина и липопротеидов в крови. Отруби овса улучшают обмен веществ в организме, действуют как потогонное, мочегонное, жаропонижающее, противосклеротическое и противоязвенное средство, помогают при кожных заболеваниях. Они применяются при остром и хроническом бронхите, эмфиземе лёгких, содержат пищевые волокна (бета-глюкан), которые способствуют снижению уровня холестерина в крови, содержат уникальный антиоксидант авенатрамид, защищающий сосуды. В отрубях овса содержание железа больше, чем в любых других отрубях, много серы (что важно для обмена веществ нервной ткани, крови, волос, ногтей, хрящей и костей), кремния (он препятствует выпадению волос и сдерживает дегенеративные процессы), фосфора и калия. Клетчатка отрубей овса замедляет усвоение углеводов и, тем самым, тормозит процесс нарастания уровня глюкозы в крови. В связи с этим, регулярное употребление ее в пищу полезно людям, страдающим сахарным диабетом (т.е. введение в рацион питания клетчатки отрубей овса позволит больным диабетом существенно уменьшить количество потребляемых инсулиносодержащих препаратов).

Данные научных исследований показывают, что при сахарном диабете, например, употребление клетчатки отрубей овса пре­пятствует возрастанию уровня глюкозы в крови после приема пищи. Соответственно, уменьшается потребность в инсулине и других противодиабетических препаратах. Овсяные отруби замед­ляют переваривание пищевого комка. В связи с этим, усваивание сахара замедляется и всплески уровня сахара в крови сводятся к минимуму. Так же облегчается работа поджелудочной железы.

Клетчатка отрубей овса является отличным средством для похудения, снижает ожирение, нормализует вес и способствует активному долголетию.

Клетчатка способствует более полноценному усвоению пищи и нормализует микрофлору кишечника. Впитывая все лишнее, что накопилось в организме за долгие годы, клетчатка оказывает очищающее действие. Попадая в желудок, клетчатка набухает и приобретает способность сорбировать и выводить из организма токсичные вещества, шлаки, избыток холестерина, аммиа­ка и желчных пигментов.

Мужчинам введение в рацион питания клетчатки отрубей овса, богатых витамином Е (витамин молодости), поможет восстановить потенцию и со­хранить на долгие годы «мужскую» силу. Рекомендуется использовать в рационах питания при повышенной физической и психоэмоциональной нагрузках, как дополнительный источник пищевых во­локон, белка, витаминов, макро- и микроэлементов; для обеспечения оптималь­ных диетологических условий функцио­нирования органов пищеварения, пече­ни, поджелудочной железы, для норма­лизации моторной функции кишечника, поддержания сердечно-сосудистой сис­темы и предотвращения атеросклероза, ожирения, геморроя, тромбофлебита, ишемии и диабета.

Витамины, содержащиеся в отрубях овса, способствуют улучшению состояния кожи, ускоряют регенерацию ткани, улучшают рост волос и ногтей, незаменимы для сохра­нения зрения и сильного иммунитета. Овсяные отруби богаты полиненасыщен­ными кислотами ОМЕГА-3 и ОМЕГА-6. В связи с этим, они так же, как и льняное масло, нормализуют баланс эстрогенов в организме женщины, и поэтому их употребление в пищу весьма полезно для профилактики и лечения рака молочной железы, эндометриоза, миомы матки и других «женских» заболеваний.

Клетчатка отрубей способствует очищению организма от желчных кислот, токсинов, выведению нитратов, которые попадают в организм при употреблении овощей и фруктов.

Клетчатка отрубей овса — энергетически богатый продукт, имеющий уникальные свойства антиоксиданта и радиопротектора.

Можно и полезно добавлять клетчатку в любые первые и вторые блюда, каши, овощную икру, овощные и фруктовые салаты, в творог, молоко, кефир, йогурты, соки и фруктовые пюре, десерты; использовать при выпечке домашней сдобы и хлеба. Отлично подходит для панировки.

Польза растительной клетчатки отрубей овса

Основной ценностью клетчатки из отрубей овса является высокое содержание пищевых волокон. Клетчатка из отрубей овса помогает отрегулировать работу кишечника, улучшить микрофлору и похудеть. Клетчатка из отрубей овса очень полезна для здоровья и стройной фигуры.

Отруби состоят из цветочной оболочки (кожуры) зерна, зернового зародыша и алейронового слоя зерна. Именно в отрубях хранится все самое полезное, что есть в зерне. В отрубях сосредоточено 90% биологически активных компонентов цельного зерна. Мука же высших сортов – это чистый крахмал, в котором нет ни живых клеток, ни активных микроэлементов, необходимых нашему организму.

Регулярное употребление клетчатки из отрубей овса способствует снижению уровня холестерина и сахара в крови. Так же клетчатка из отрубей овса способна налаживать желчевыделение при дискинезии желчного пузыря, помогает избавиться от запоров. Употребление клетчатки из отрубей овса способствует удалению из организма вредных соединений тяжелых металлов. Отруби овса содержат 12 жизненнонеобходимых для человека аминокислот. Так же они богаты полиненасыщенными жирными кислотами, которые по качественному и количественному составу не имеют аналогов в другом растительном сырье. Полифенолы, содержащиеся в овсе, препятствуют развитию атеросклероза, т.к. снижают уровень холестерина и липопротеидов в крови. Отруби овса улучшают обмен веществ в организме, действуют как потогонное, мочегонное, жаропонижающее, противосклеротическое и противоязвенное средство, помогают при кожных заболеваниях. Они применяются при остром и хроническом бронхите, эмфиземе лёгких, содержат пищевые волокна (бета-глюкан), которые способствуют снижению уровня холестерина в крови, содержат уникальный антиоксидант авенатрамид, защищающий сосуды. В отрубях овса содержание железа больше, чем в любых других отрубях, много серы (что важно для обмена веществ нервной ткани, крови, волос, ногтей, хрящей и костей), кремния (он препятствует выпадению волос и сдерживает дегенеративные процессы), фосфора и калия.

Клетчатка отрубей овса для похудения

Очень полезна клетчатка из отрубей овса людям с избыточным весом, она помогает похудеть и приобрести стройную фигуру. Пища с большим количеством клетчатки медленнее поглощается и дает чувство насыщения на более длительное время. Так же клетчатка из отрубей усиливает перистальтику кишечника, что уменьшает всасывание питательных веществ и, следовательно, калорийность съеденной пищи.

Кроме того, набухая в желудке и увеличиваясь в объеме, клетчатка отрубей овса быстро создает иллюзию сытости, предохраняя, таким образом, человека от переедания, а, следовательно, от набора лишнего веса и последующего ожирения.

В клетчатке из отрубей овса содержатся витамины группы B, витамины A и Е. Кроме этого, в отрубях содержатся микроэлементы, необходимые для нормального протекания обменных процессов в организме: калий, кальций, фтор, медь, цинк, магний, селен, хром и др. Отруби смело можно отнести к полезным продуктам здорового питания. При помоле зерна многие ценные минеральные вещества разрушаются. У любителей мучного, как правило, повышена кислотность желудочного сока. Если же пища приготовлена из неочищенного зерна или с применением отрубей, то она помогает предотвратить запоры и сопутствующие им болезни: геморрой, ожирение и т.п., а так же: тромбофлебит, ишемию, диабет.

Клетчатка отрубей овса в борьбе с ожирением и сахарным диабетом

Растительные волокна, которых много в отрубях, плохо перевариваются и, благодаря этому, человек дольше не ощущает голода. Этим объясняется популярность клетчатки из отрубей овса у людей, страдающих избыточным весом. Так же у клетчатки из отрубей овса низкая пищевая ценность.

В момент прохождения по кишечнику клетчатка из отрубей овса разбухает, образуя мягкую массу, которая очищает кишечник от продуктов распада и канцерогенов. За счет этого клетчатка из отрубей овса имеет свойство уменьшать в крови количество сахара и холестерина.

Клетчатку из отрубей овса рекомендуют больным сахарным диабетом, как эффективное вспомогательное средство. Систематическое употребление ее в пищу восстанавливает обмен веществ и снижает содержание сахара в крови.

Клетчатка отрубей овса замедляет усвоение углеводов и, тем самым, тормозит процесс нарастания уровня глюкозы в крови. В связи с этим, регулярное употребление ее в пищу полезно людям, страдающим сахарным диабетом (т.е. введение в рацион питания клетчатки отрубей овса позволит больным диабетом существенно уменьшить количество потребляемых инсулиносодержащих препаратов).

Данные научных исследований показывают, что при сахарном диабете, например, употребление клетчатки отрубей овса препятствует возрастанию уровня глюкозы в крови после приема пищи. Соответственно уменьшается потребность в инсулине и других противодиабетических препаратах. Овсяные отруби замедляют переваривание пищевого комка. В связи с этим усваивание сахара замедляется и всплески уровня сахара в крови сводятся к минимуму. Так же облегчается работа поджелудочной железы.

Клетчатка отрубей овса для нормальной работы сердечно-сосудистой системы

В связи с содержанием в клетчатке отрубей овса витаминов B3, B6, B9, в организме человека значительно понижается уровень холестерина в крови, что является эффективным препятствием образованию в сосудах атеросклеротических бляшек. Витамин B1, входящий в состав отрубей овса, в организме человека превращается в кокарбоксилазу, оказывающую положительное влияние на многие функции сердечно-сосудистой системы. Калий и магний, содержащиеся в клетчатке отрубей овса, крайне необходимы нашему сердцу и сосудам. Таким образом, регулярное употребление в пищу клетчатки отрубей овса – отличное профилактическое средство против атеросклероза, тахикардии, аритмии, нарушений коронарного обращения, инфаркта миокарда, инсульта.

Благоприятное действие овсяных отрубей было отмечено Американской Ассоциацией Сердца (American Heart Association) – из-за его лечебного воздействия на снижение уровня холестерина в крови.

Как утверждают ученые, человек жил бы дольше, и чувствовал бы себя лучше, если бы в его питании было больше клетчатки из грубой, плохо перевариваемой пищи. Именно такой пищей являются отруби. Из-за большого содержания клетчатки они плохо перевариваются.

Польза клетчатки отрубей овса для женского и мужского организма

Люди, потребляющие больше растительной клетчатки, намного меньше подвержены развитию болезней сердца, в сравнении с теми, кто потребляет мало клетчатки. То, что отруби имеют лечебные и защитные свойства, вероятно связано с содержанием в них большого количества витаминов, минералов, антиоксидантов и фитонутриентов. Кроме этого, некоторые растительные лигнины, содержащиеся в отрубях, на самом деле являются фитоэстрогенами и их регулярное потребление способствует предотвращению новообразований, связанных с гормонами.

Овсяные отруби богаты витаминами B3 и B6, а так же полиненасыщенными кислотами ОМЕГА-3 и ОМЕГА-6. В связи с этим, они так же, как и льняное масло, нормализуют баланс эстрогенов в организме женщины, и поэтому их употребление в пищу весьма полезно для профилактики и лечения рака молочной железы, эндометриоза, миомы матки и других «женских» заболеваний.

Мужчинам введение в рацион питания клетчатки отрубей овса, богатых витамином Е (витамин молодости), поможет восстановить потенцию и сохранить на долгие годы «мужскую» силу.

Всё, что мы едим: пестициды в фруктах и овощах, пищевые добавки, красители, ртуть и свинец в мясе и рыбе, канцерогены – всё это попадает в толстую кишку и там всасывается организмом. В основном, рак толстой кишки вызывают канцерогены, присутствующие в кале.

Регулярное употребление клетчатки отрубей овса в пищу нормализует работу кишечника и уменьшает риск возникновения опухолей в районе толстой кишки. Благодаря клетчатке отрубей овса процесс пищеварения смещается ниже той области в толстой кишке, где обычно развивается опухоль. Овсяные отруби являются эффективным средством для предотвращения рака толстой кишки.

Складывается впечатление, что клетчатка отрубей овса полезна буквально во всем. Так оно и есть. Противопоказания могут быть лишь в случаях обострения гастритов, полипов, язвенной болезни желудка. На время обострения прием клетчатки отрубей овса лучше прекратить, пока рецидив не закончится.

Если у Вас по вечерам возникает острое чувство голода, а есть после 18:00 в целях нормализации веса Вам не советовал диетолог, стакан кефира с горстью клетчатки отрубей овса отлично снимет чувство голода.

Пища, обогащенная отрубями, способствует образованию особого вещества, предотвращающего повреждения клеток. Специалисты в области питания считают, что в день в наш с Вами желудочно-кишечный тракт должно поступать около 30 грамм пищевых волокон.

Пищевые волокна (клетчатка) создают чувство насыщения. Помимо этого они стимулируют желчеотделение, двигательную функцию кишечника, разжижают содержимое кишечника и формируют, увеличивают количество каловых масс, положительно влияют на кишечную микрофлору, эффективно уменьшают количество содержания холестерина в крови.

Нехватка клетчатки в современном питании является одной из причин возникновения запоров, главным фактором риска развития полипов толстой и прямой кишки, геморроя.

Клетчатка отрубей овса необходима для слаженной работы пищеварительной системы и эффективна в профилактике онкологических заболеваний. Клетчатка, которой особенно богаты отруби овса, способна своей пористой структурой удерживать большое количество воды. В связи с этим, попадая в кишечник, она способствует разжижению каловых масс и активному продвижению их по толстой кишке. Именно благодаря этому свойству, клетчатка отрубей овса полезна тем, кто страдает частыми запорами.

В клетчатке отрубей овса содержатся вещества, которые возбуждают перистальтику кишечника и способствуют выделению шлаков. Важнейший для человека микроэлемент – железо, так же остается в отрубях (в отличие от муки).

Главное свойство отрубей – это способность удерживать воду. Например, 1 грамм отрубей может удержать 5 грамм воды. Именно это обеспечивает усиление перистальтики толстой кишки и увеличивает объем каловых масс. Благодаря клетчатке уменьшается возможность контакта попавших в организм вредных веществ и побочных продуктов обмена веществ со слизистой оболочкой толстой кишки, что сводит к минимуму риск возникновения рака толстой кишки и геморроя. Кроме того, клетчатка служит отличной питательной средой для полезной микрофлоры кишечника. Благодаря этому употребление клетчатки отрубей овса является эффективным способом профилактики и лечения дисбактериоза.

Отлично помогают пищеварению и витамины группы B, которыми богаты отруби овса (витамины B2 и В3 благотворно влияют на слизистую оболочку всего пищеварительного тракта, витамин В3 стимулирует выработку желудочного сока и моторную функцию желудка, а так же усиливает активность печени и поджелудочной железы). Клетчатка отрубей овса нормализует процесс желчевыделения, а так же адсорбирует на себя вредные желчные кислоты и «плохой» холестерин, образующиеся в результате печеночно-кишечного оборота желчи. Это является основанием рекомендовать регулярное употребление в пищу клетчатки отрубей овса для профилактики и лечения дискинезии желчных путей, желчнокаменной болезни и др. заболеваний печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей.

Польза клетчатки отрубей овса – и лечебная, и питательная – неизмерима. Она идеально очищает кишечник, что является залогом здоровья и долголетия.

На Руси запаренные отруби овса издавна применяли в народной медицине как послабляющее и нормализующее пищеварение средство, при отравлениях, для лечебных ванн, как смягчающее средство при псориазе, экземе, сухости кожи. Во Франции придворные врачи использовали отруби как верное средство от сердечных недугов. В настоящее время клетчатку отрубей овса используют и в косметологии для приготовления масок для увядающей кожи лица.

Употребление 20-30 грамм клетчатки отрубей овса в день предотвращает возникновение и развитие полипов в прямой кишке у больных семейным полипозом толстой кишки. У больных несемейным полипозом удается избежать повторного появления полипов после их удаления хирургическим путем.

Способы употребления

Клетчатку отрубей овса можно и нужно добавлять в любые первые и вторые блюда, гарниры, овощную икру, овощные и фруктовые салаты, в творог, молоко, кефир, йогурты, соки и фруктовые пюре, десерты, при выпечке домашней сдобы и хлеба.

Добавляя клетчатку отрубей овса в пищу, можно за 3-4 дня наладить нормальную деятельность кишечника. Подобного эффекта не дает ни один лекарственный препарат.

Клетчатка отрубей овса – это полезная еда и полезный заменитель хлеба, т.к. в клетчатке отсутствуют дрожжи и белая мука.

Можно предварительно запарить клетчатку отрубей овса водой, а спустя полчаса воду слить. После этого разбухшую клетчатку рекомендуется принимать с теплой водой или же, просто добавляя в обычную пищу, как указано выше.

В профилактических целях достаточно употреблять 1-2 ч. ложки клетчатки отрубей овса в день. Детям можно давать клетчатку отрубей овса с 2-х лет. Суточную норму клетчатки отрубей овса подбирают строго индивидуально, ориентируясь на частоту стула: желательно, чтобы во время приема клетчатки стул был 2 раза в сутки. Начинать следует с 1 чайной ложки 3 раза в сутки. Постепенно можно увеличивать дозу до 1 столовой ложки 3 раза в сутки.

В период постоянного употребления в пищу клетчатки отрубей нужно пить много воды – до 6 стаканов в день.