Масло горчичное

EXTRA VIRGIN

Изготовлено механическим способом методом первого холодного отжима.

Это изумительное диетическое растительное масло изготовлено по новейшей витамино-сохраняющей технологии из семян горчицы.

При производстве горчичного масла методом холодного прессования не применяется обработка масла щелочью и метод экстракции, не используется гексановая фракция, не используются никакие химические добавки и красители. Его молекулы сохранены «живыми» и естественными. Изготовленные таким способом масла являются наиболее ценными по питательным и лечебным свойствам, в них сохраняются все необходимые и полезные элементы и витамины, которые очень хорошо воспринимаются живыми клетками.

Приготовленная на нерафинированных растительных маслах пища кроме прекрасного вкуса ещё и очень полезна, поскольку не вызывает ожирения и закупорки сосудов. Такая пища даже помогает сбросить лишний вес.

Остановив свой выбор на нерафинированных растительных маслах, мы очищаем свой организм, улучшаем состояние внутренних органов, выглядим и чувствуем себя значительно лучше.

Нерафинированные масла, при их ежедневном употреблении, не только лечат, но и предупреждают появление многих возрастных, а также вызванных нездоровой городской экологией, заболеваний: склерозов, ожирений, гастритов, импотенции и т.п… Поэтому вместо того, чтобы принимать дорогие лекарственные препараты химического происхождения, продающиеся в аптеках, или приобретать широко рекламируемые, но неизвестно из чего изготовленные БАДы (биологически активные добавки), лучше перейти на натуральные нерафинированные растительные масла, изготовленные методом холодного отжима, несущие в себе всю положительную лечебную силу растений.

Не зря одним из наиболее популярных средств народной медицины являются именно нерафинированные масла. А народная медицина, в отличие от официальной, тем и хороша, что использует в своём арсенале исключительно природные средства, в большинстве своём не имеющие противопоказаний и побочных эффектов.

Любое нерафинированное растительное масло, полученное методом холодного отжима, обладает самой высокой пищевой и лечебной ценностью, в отличие от рафинированного масла, полученного экстракционным способом. При получении масла методом холодного отжима сохраняется максимум витаминов, минералов и биологически активных веществ, определяющих разнообразные уникальные свойства этого масла. К сожалению, в настоящее время в основном используется другой способ получения пищевых растительных масел – метод экстракции. При этом способе масло получают намного худшего качества, но при использовании экстракции выход масла намного выше, чем при получении его методом холодного отжима, и в связи с этим себестоимость экстракционного рафинированного масла всегда несоизмеримо ниже, чем нерафинированного. Из-за этого, к большому сожалению, на полках супермаркетов и аптек сегодня очень трудно найти настоящее нерафинированное растительное масло, изготовленное методом холодного отжима. А то, что мы видим на полках – это дешёвые экстракционные рафинированные растительные масла!

Много лет назад это диетическое масло подавалось только при дворе Николая II и называлось императорским деликатесом.

Обладает специфическим ароматом и пикантным вкусом, прекрасными гастрономическими и диетическими свойствами.

Горчичное масло очень удачно сочетается со свежими овощами и зеленью, оно идеально подходит для заправки овощных салатов, винегретов, варёного картофеля, добавляет изысканность каше, подчёркивает природный вкус овощей и других холодных закусок (салаты с такой заправкой дольше остаются свежими, т.к. горчичное масло является природным антисептиком); при выпечке мучных и хлебобулочных изделий (с горчичным маслом любая выпечка становится пышной, с золотистым оттенком и приятным ароматом, долго не черствеет); в домашнем консервировании; для жарки овощей. Оладьи, блины рыба, мясо и картофель, поджаренные на горчичном масле, приобретают особенный, приятный и неповторимый вкус.

Горчичное масло улучшает аппетит и стимулирует процесс пищеварения.

Среди растительных масел, горчичное выделяется способностью сохранять свои свойства длительное время, устойчивостью к окислению и прогорканию. Его можно смешивать с другими растительными маслами. Рекомендуется использовать для консервации для лучшего сбережения консервированных продуктов. Поэтому при приготовлении разнообразных консервов на зиму лучше использовать именно горчичное масло, так как оно является великолепным антисептиком и пригодно в 4 раза дольше подсолнечного: полученное холодным прессованием, оно хранится более 2-х лет без изменения вкусовых качеств.

Горчичное масло – это не только высокопитательный продукт, но и прекрасное средство с широким спектром терапевтического действия.

Состав и полезные свойства горчичного масла

Календарь «Домашний доктор»: «Всего 1/3 чайной ложки горчичного порошка утром натощак – и вы будете надолго избавлены от несварения желудка, запоров, всех заболеваний кишечника. Горчичное семя лечит от неврозов, невритов, излишней возбудимости, бессонницы, помогает при гипертонии, приливах к голове при климаксе, самых разных простудах. Теми же самыми целебными свойствами обладает и горчичное масло, и даже в большей степени…»

Масло, получаемое из семян горчицы, – одно из самых полезных растительных масел. Это хороший антисептик, в его составе – масса витаминов: А, В6, D, Е, К, Р, РР, что повышает иммунитет человека, укрепляет сердце и защищает от атеросклероза. Кроме витаминов, горчичное масло содержит магний, серу, железо, натрий, калий и кальций, которые значительно улучшают работу печени и желчного пузыря. Так же горчичное масло содержит необходимые человеческому организму фитонциды, гликозиды, токоферолы, фосфолипиды и синигрин. Такой «букет» полезных элементов не только повышает обмен веществ, но замедляет старение и – внимание! – помогает похудеть. В этом масле полностью сохранен сбалансированный природой состав биологически активных компонентов. В горчичном масле оптимальное для организма соотношение незаменимых жирных кислот ОМЕГА-3 и ОМЕГА-6. Полиненасыщенные жирные кислоты ОМЕГА-3 и ОМЕГА-6, содержащиеся в горчичном масле, повышают сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, благоприятствуют выведению из организма избытка холестерина, чистят сосуды, разжижают кровь и, тем самым, предотвращают образование кровяных сгустков, являющихся причиной инсультов.

Горчичное масло содержит бета-ситостерин (эстрогеноподобная, антиатеросклеротическая, противогрибковая, бактериостатическая активность), повышает количество лейкоцитов, эритроцитов, гемоглобина. Горчичное масло богато природными антибиотиками (изотиоцианаты, синегрин, эфирное горчичное масло), поэтому обладает бактерицидной и антигельминтной активностью, благодаря чему исцеляет желудочно-кишечные, сердечнососудистые и простудные заболевания. Многие диетологи и натуропаты восхищаются им, называя деликатесом и бесподобным природным лекарством.

В горчичном масле есть абсолютно все жирорастворимые витамины:

• Витамин А, способствует росту организма и повышает иммунитет.
• Витамины К и Р улучшают прочность и эластичность капилляров.
• Витамин Р так же широко известен, как «сжигатель жира» в организме.
• Горчичное масло не только само содержит витамин В6, играющий важнейшую роль в азотистом обмене и процессах синтеза и распаде аминокислот в организме, но и способствует выработке этого витамина микроорганизмами, населяющими кишечник. Витамин В6 занимает ключевые позиции в процессах синтеза и распада аминокислот.
• Витамин РР в горчичном масле содержится в легкоусвояемой форме. Он улучшает углеводный обмен, участвует в тканевом дыхании, оказывает сосудорасширяющее действие.
• Из всех масел только горчичное и гречневое содержит каротин, обладающий общеукрепляющим действием. Причем первое – чемпион в своем классе по количеству каротина (провитамина А). Он в нем сохраняется до 8 месяцев.
• Другая уникальность горчичного масла: витамина D в нем в 1,5 раза больше, чем в подсолнечном, а витамина молодости (Е) в 4 раза больше чем в подсолнечном и сохраняется он в горчичном масле в 4-5 раз дольше, чем в других маслах. Большая Е-витаминная стойкость незаменима для обмена веществ, т.к. уникально предотвращает развитие местного кислородного голодания. Витамин Е способствует снижению холестерина в крови и играет незаменимую роль во всех репродуктивных процессах и в функционировании половой сферы.

Горчичное масло полезно при:

• желудочно-кишечных и сердечнососудистых заболеваниях;
• нарушениях жирового обмена и атеросклерозе;
• при невротических заболеваниях: неврозах, невритах, излишней возбудимости, бессоннице;
• при повышенном давлении;
• при приливах крови к голове при климаксе;
• при простудах;
• при наружных ранах и ожогах.

Оно используется для повышения иммунитета, способствует росту и развитию организма, способствует лактации молока у кормящих матерей. Это масло повышает устойчивость организма к инфекциям, обладает антистатическими и бактерицидными свойствами. Рекомендуется для массажа, особенно полным людям.

Рецепт использования горчичного масла в профилактических и лечебных целях несложен: выпивайте перед едой 1 чайную ложку масла – от вышеперечисленных болезней организм начнет избавляться уже через неделю. Эффект от лечения усилится, если в этот период принимать пищу, приготовленную на горчичном масле.