Семена амаранта используются для приготовления диетических каш (амарантовая крупа хорошо сочетается с другими видами круп и злаков; кашу из семян амаранта готовят преимущественно с кусочками фруктов, ягодами, изюмом, орехами, мёдом, корицей – так она получается вкуснее), тушеных овощей, мясных и рыбных блюд, заправок для супов, наполнителей для соусов, как добавка для домашнего консервирования. Обжаренные семена амаранта, обладающие нежным ореховым привкусом, с успехом дополняют выпечку, добавляются при приготовлении запеканок, пудингов, оладий, тортов, булочек и амарантового «поп-корна». Семенами амаранта можно заменить мак в домашней выпечке – их нужно лишь слегка обжарить. В Индии и Мексике из семян амаранта делают конфеты (обжаренное зерно амаранта с мёдом или патокой).


Информация для розничных покупателей:

Вы всегда можете купить семена амаранта в розничной продаже – в супермаркетах, магазинах здорового питания, аптеках и других торговых точках Вашего города. Подробнее о том, где именно продаётся этот несомненно полезный и вкусный продукт, Вы легко узнаете ЗДЕСЬ.

Информация для оптовых покупателей:

Купить семена амаранта оптом с нашего склада Вам помогут наши специалисты, которые предоставят всю необходимую информацию и будут ответственно и профессионально сопровождать каждый Ваш заказ. Контактная информация – ЗДЕСЬ.

Семена амаранта

Семена амаранта являются натуральным продуктом питания, продуктом повышенной биологической ценности, продуктом диетического употребления.

Рекомендуется употреблять как диетическую добавку к обычному рациону питания.

Ещё древние ацтеки знали, что семена амаранта укрепляют тело, дают силы и долголетие, продлевают молодость и повышают сопротивляемость болезням. А древние греки называли амарант «символом бессмертия».

Резко возросшей популярностью амарант обязан американским учёным. В США, Канаде, Австралии, Китае и Индии амарант активно внедряют в пищевую промышленность. Его всё чаще применяют для детского питания и в диетологии. Благодаря его питательности и диетическим свойствам амарант называют «культурой будущего».

Семена амаранта – это продукт, дающий силы и долголетие. Это неисчерпаемый источник полезных для организма человека веществ, таких как:

  • незаменимые высшие полиненасыщенные жирные кислоты ОМЕГА-3, ОМЕГА-6, ОМЕГА-9
  • насыщенные жирные кислоты (пальмитиновая и стеариновая)
  • витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, D, Е, Р, РР
  • макро- и микроэлементы: кальций, калий, железо, натрий, магний, медь, цинк, селен, марганец, фосфор
  • аминокислоты: аргинин, валин, аланин, глутаминовая кислота, гистамин, гистидин, изолейцин, лецитин, лейцин, лизин, метионин, пролин, триптофан, треонин, тирозин, фенилаланин, серотонин
  • фосфолипиды
  • каротиноиды
  • сквален
  • фитостеролы
  • кверцетин
  • хлорофилл 

Семена амаранта обладают целым комплексом полезных веществ, но по настоящему уникальным продуктом их делают невероятно сильный антиоксидант сквален и витамин Е в особенно активной токотриенольной форме. Антиоксидантные свойства витамина Е в такой форме в 40-50 раз выше, чем в обычной пассивной токоферольной форме.

Сквален впервые был выделен в 30-х годах прошлого века японскими учёными из печени глубоководных акул. До недавнего времени считалось, что другого источника сквалена не существует. Современными учёными доказано, что сквален является неотъемлемой частью нашего подкожного жира. Содержание сквалена в крови взрослого человека резко возрастает при повреждениях кожи, что косвенно подтверждает его имунностимулирующую роль. Также ряд исследований подтверждают положительное действие сквалена в нормализации холестеринового обмена. Сквален обладает уникальными ранозаживляющими свойствами. Он легко справляется с большинством кожных заболеваний, включая экземы, псориаз и даже трофические язвы. Попадая в организм человека, сквален активизирует восстановительные процессы, что способствует заживлению язв и любых других повреждений тканей внутренних органов. Сквален играет огромную роль в защите нашей кожи от старения. Благодаря ему кожа сохраняет эластичность, мягкость и бархатистость, при этом, благодаря своим антибактериальным свойствам, сквален защищает кожу и от болезнетворных бактерий. Кроме этого сквален улучшает синтез витамина D в организме человека.

Активный витамин Е, содержащийся в семенах амаранта, является замечательным природным антиоксидантом. Он нейтрализует действие свободных радикалов, улучшает клеточное дыхание, поддерживает остроту зрения, снимает усталость, поднимает настроение и предотвращает старение. В народе витамин Е называют «витамином женской красоты».

Семена амаранта ценятся за высокое и хорошо сбалансированное содержание аминокислот, что значительно повышает их пользу.

Лизин, что входит в состав семян амаранта, обладает ярко выраженными антивирусными свойствами. Он также способствует нормальной работе сердца и кровеносной системы. С помощью лизина синтезируются ферменты и гормоны. С его участием происходит процесс образования антител.

Метионин, содержащийся в семенах амаранта, защищает организм от разрушающего действия солей тяжелых металлов и радиации.

Триптофан, содержащийся в семенах амаранта, приводит в норму обменные процессы в организме человека.

Количество белков, что входят в состав семян амаранта, превышает аналогичный показатель в сое и пшенице. Белок семян амаранта по своей питательной ценности приравнивается к белку молока.

Клетчатка, которой богаты семена амаранта, в сочетании с другими микроэлементами, незаменима для лечения ожирения и борьбы с лишним весом. С её помощью из организма выводится холестерин, очищается кишечник, расщепляются жиры. Волокна, имеющиеся в клетчатке, поглощают плохой холестерин, тем самым не позволяя ему откладываться на стенках сосудов в виде тромбов и холестериновых бляшек, что помогает профилактике сердечнососудистых заболеваний и инсульта. Большое количество растительной клетчатки позволяет быстрее насыщаться и утолять голод на более длительный срок, что, в свою очередь, позволяет употреблять меньше пищи и, соответственно,  получать меньше калорий.

Семена амаранта стоит употреблять при:

  • атеросклерозе
  • заболеваниях нервной системы, психических расстройствах, депрессии, бессоннице, вялости
  • повреждениях кожи, свежих послеоперационных шрамах
  • дерматологических болезнях (трофические язвы, экземы, псориаз, нейродермиты, дерматиты и др.), а также при ожогах
  • воспалениях полости рта (стоматиты и язвы на дёснах)
  • гинекологических заболеваниях и заболеваниях мужской мочеполовой системы
  • при ожирении и диабете второго типа
  • нарушении обменных реакций в организме
  • сбоях функционирования гормональной и иммунной систем
  • проявлениях токсикоза у беременных
  • эрозийных процессах
  • анемии (нехватка железа в организме)
  • проблемах функционирования пищеварительной системы
  • восстановлении после тяжёлых болезней, операций и длительного приёма антибиотиков
  • повышенных физических нагрузках

При употреблении семян амаранта погибает патогенная микрофлора в организме, улучшается работа печени и почек, нормализуются качественные показатели мочи и крови, а также работа секреторных желез и кровеносной системы, повышается иммунитет.

По международной классификации, семена амаранта, омолаживающие организм и способствующие долголетию, включены в группу наиболее ценных продуктов для здоровья – «Суперфуд».

Подробнее

Другие товары данной категории

Семена чёрного тмина

Семена черного тмина являются непревзойденным специальным диетическим продуктом питания, обладающим уникальными свойствами
Подробнее

Семена чиа

Семена чиа являются непревзойденным специальным диетическим продуктом питания, обладающим уникальными свойствами
Подробнее

Семена киноа

Семена киноа являются непревзойденным специальным диетическим продуктом питания, обладающим уникальными свойствами
Подробнее

Семена горчицы

Семена горчицы успешно используются в приготовлении разнообразных мясных блюд
Подробнее

Смесь семян «MEGAMIX»

Смесь семян льна, тыквы, кедровых орехов, кунжута, подсолнечника, мака и зеленой гречки имеет уникальные природные свойства
Подробнее

Смесь семян «Здоровье»

Смесь семян льна, кунжута, мака и очищенных ядер подсолнечника является непревзойдённым продуктом повышенной биологической ценности, обладающим уникальными природными свойствами
Подробнее

Семена льна для салатов

Семена льна являются непревзойденным специальным диетическим продуктом питания, обладающим уникальными свойствами
Подробнее

Семена льна для салатов

Семена льна являются непревзойденным специальным диетическим продуктом питания, обладающим уникальными свойствами
Подробнее