В кулинарии семена киноа используются для приготовления супов, каш, всевозможных салатов, гарниров, соусов, закусок, запеканок, пудингов, десертов, добавляют в хлеб и домашнюю выпечку. Киноа хорошо сочетается с мясом, рыбой и овощами. Из семян киноа получается рассыпчатая каша с сухофруктами, орехами или мёдом. Киноа хороша в сочетании с другими крупами, например с гречкой. Из крупы киноа получается великолепный плов с грибами, ею можно фаршировать помидоры или посыпать обжаренными зёрнами домашнюю выпечку. В этом случае выпечка приобретает оригинальный запоминающийся вкус и обогащается ценными питательными веществами и волокнами. Из киноа можно готовить сладкие и несладкие блюда, добавлять её в холодные и горячие закуски, использовать вместо мяса в вегетарианском питании. Киноа является достойной альтернативой овсянке. Ею можно заменять овсянку практически во всех блюдах. Яркий, запоминающийся вкус каши из киноа понравится всей вашей семье и после первой дегустации пользоваться этой крупой вы будете часто.


Информация для розничных покупателей:

Вы всегда можете купить семена киноа в розничной продаже – в супермаркетах, магазинах здорового питания, аптеках и других торговых точках Вашего города. Подробнее о том, где именно продаётся этот несомненно полезный и вкусный продукт, Вы легко узнаете ЗДЕСЬ.

Информация для оптовых покупателей:

Купить семена киноа оптом с нашего склада Вам помогут наши специалисты, которые предоставят всю необходимую информацию и будут ответственно и профессионально сопровождать каждый Ваш заказ. Контактная информация – ЗДЕСЬ.

Семена киноа

Семена киноа являются непревзойденным специальным диетическим продуктом питания, обладающим уникальными свойствами.

Родина уникально полезного растения киноа – высокогорья Анд. Ещё с давних времён индейцы используют его семена в качестве основного источника пищи, насыщая свой организм целебными силами этой крупы. Древние инки дали ей название «золотое зерно» и с тех пор киноа называют «золотым зерном инков» или «крупой андских индейцев».

Генеральная Ассамблея ООН провозгласила 2013 год Международным годом киноа – в знак признания того, что коренные народы Анд, благодаря традиционным знаниям и навыкам жизни в гармонии с природой, сохранили киноа для нынешнего и будущих поколений. Генеральный секретарь ООН Пан Ги Мун заявил, что эта сельскохозяйственная культура может внести огромный вклад в обеспечение продовольственной безопасности в мире.

В кулинарии семена киноа используются для приготовления супов, каш, всевозможных салатов, гарниров, соусов, закусок, запеканок, пудингов, десертов, добавляют в хлеб и домашнюю выпечку. Киноа хорошо сочетается с мясом, рыбой и овощами.

Из семян киноа получается отличная рассыпчатая каша. Приготовить её просто: эта крупа не требует замачивания и после закипания варится не более 15 минут. Потом следует открыть крышку и подождать 2-3 минуты, чтобы выпарились остатки воды. Сваренные зёрна киноа полезно есть на завтрак, добавив сухофрукты, орехи или мёд.

Киноа хороша в сочетании с другими крупами, например с гречкой.

Поскольку киноа не является злаком, её можно кушать в любое время дня.

Каша из киноа – легкое, питательное, вкусное и полезное блюдо. Она идеальна для тех, кто ищет продукты, которые легко усваиваются.

Из крупы киноа получается великолепный плов с грибами, ею можно фаршировать помидоры или посыпать обжаренными зёрнами домашнюю выпечку. В этом случае выпечка приобретает оригинальный запоминающийся вкус и обогащается ценными питательными веществами и волокнами. Из киноа можно готовить сладкие и несладкие блюда, добавлять её в холодные и горячие закуски, использовать вместо мяса в вегетарианском питании. Киноа является достойной альтернативой овсянке. Ею можно заменять овсянку практически во всех блюдах.

Яркий, запоминающийся вкус каши из киноа понравится всей вашей семье и после первой дегустации пользоваться этой крупой вы будете часто.

В настоящее время семена киноа часто присутствуют в меню вегетарианцев. Их отваривают и подают в качестве гарнира или добавляют в супы. Чтоб правильно приготовить семена киноа, нужно придерживаться трех правил: хорошо их промыть (иначе каша получит привкус горьковатости), не переварить (в противном случае киноа раскиснет) и тщательно размешать (чтоб избежать слипания).

Вкус киноа похож на вкус неошелушенного риса. Из муки, полученной из семян киноа, выпекают хлеб и производят макаронные изделия. А если смешать ее с сахаром и разбавить водой, то получится хорошо утоляющий жажду напиток.

По мнению специалистов киноа входит в 20-ку самых полезных продуктов питания в мире. Эта крупа практически полностью усваивается организмом человека и обогащает его множеством полезных веществ. На этот продукт стоит обратить внимание людям, ведущим здоровый образ жизни и тем, кто придерживается вегетарианской диеты.

Киноа является превосходным источником растительного белка, содержащего 18 необходимых человеку аминокислот (в том числе ОМЕГА-3). Белка в киноа больше, чем рисе, пшенице, кукурузе, просе и других злаках. Растительный белок снижает аппетит и улучшает метаболизм.

Также киноа содержит жиры, углеводы, клетчатку, витамины (A, E, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9), бета-каротин, лютеин, макро- и микроэлементы (калий, кальций, фосфор, железо, цинк, магний, марганец, селен, медь, натрий).

В киноа содержится в разы больше альфа-токоферола, фолиевой кислоты, рибофлавина и клетчатки, чем в рисе, пшенице и ячмене.

Наличие в киноа триптофана позволяет организму вырабатывать «гормон радости» – серотонин, а фитиновая кислота, содержащаяся в киноа, уменьшает уровень холестерина в крови и является профилактикой онкологических заболеваний.

У семян киноа низкий гликемический индекс (35) и низкая калорийность, но при этом очень высокий процент содержания белка. По содержанию белка эта крупа может сравниться с молоком, а уровень сахара в крови, благодаря низкому гликемическому индексу, остаётся сбалансированным. Желания съесть что-нибудь сладкое не возникает – а это тоже полезно для похудения!

Если в течение дня съесть 2-3 порции каши киноа, то Вы получите меньше калорий, сравнительно с одной порцией риса или макарон.

Полезные свойства киноа:

  • обладает мощным общеукрепляющим действием;
  • оказывает благоприятное действие на сердечнососудистую систему, способствует снижению плохого холестерина в крови, защищает от анемии, является полезной гипертоникам;
  • благодаря своей способности снижать уровень сахара в крови, киноа рекомендуется больным сахарным диабетом;
  • помогает при мигренях, способствует снижению кровяного давления;
  • оказывает успокоительное действие на нервную систему;
  • благоприятствует выведению токсинов и шлаков из организма;
  • полезна детям и людям преклонного возраста, способствуя укреплению костной ткани и помогая при многих заболеваниях костной системы;
  • незаменимая аминокислота лизин, входящая в состав киноа, помогает заживлению ран;
  • рекомендуется людям, перенёсшим тяжёлые болезни или аварии, а также тем, кто занят тяжёлым физическим трудом, быстро восстанавливая силы, насыщая и укрепляя организм;
  • рекомендуется включать киноа в рацион питания беременным женщинам, людям с избыточной массой тела, спортсменам и тем, кто испытывает регулярные физические нагрузки и стресс;
  • полезна для профилактики рака толстой кишки. 

Клетчатка, которой богаты зёрна киноа, в сочетании с другими микроэлементами, незаменима для лечения ожирения и борьбы с лишним весом. С её помощью из организма выводится холестерин, очищается кишечник, расщепляются жиры. Волокна, имеющиеся в клетчатке, поглощают плохой холестерин, тем самым не позволяя ему откладываться на стенках сосудов в виде тромбов и холестериновых бляшек, что помогает профилактике сердечнососудистых заболеваний и инсульта. Большое количество растительной клетчатки позволяет быстрее насыщаться и утолять голод на более длительный срок, что, в свою очередь, позволяет употреблять меньше пищи и, соответственно,  получать меньше калорий.

Подробнее

Другие товары данной категории

Семена амаранта

Семена амаранта являются непревзойденным специальным диетическим продуктом питания, обладающим уникальными свойствами
Подробнее

Семена чёрного тмина

Семена черного тмина являются непревзойденным специальным диетическим продуктом питания, обладающим уникальными свойствами
Подробнее

Семена чиа

Семена чиа являются непревзойденным специальным диетическим продуктом питания, обладающим уникальными свойствами
Подробнее

Семена горчицы

Семена горчицы успешно используются в приготовлении разнообразных мясных блюд
Подробнее

Смесь семян «MEGAMIX»

Смесь семян льна, тыквы, кедровых орехов, кунжута, подсолнечника, мака и зеленой гречки имеет уникальные природные свойства
Подробнее

Смесь семян «Здоровье»

Смесь семян льна, кунжута, мака и очищенных ядер подсолнечника является непревзойдённым продуктом повышенной биологической ценности, обладающим уникальными природными свойствами
Подробнее

Семена льна для салатов

Семена льна являются непревзойденным специальным диетическим продуктом питания, обладающим уникальными свойствами
Подробнее

Семена льна для салатов

Семена льна являются непревзойденным специальным диетическим продуктом питания, обладающим уникальными свойствами
Подробнее