Амарантового-вівсяний хліб

Інгредієнти:

2 склянки суміші вівсяного та амарантового борошна, 2 склянки окропу, 2 чайні ложки солі, 1/4 склянки цукру, 1 упаковка сухих дріжджів, 1/4 склянки ледь теплої води, 4 – 4,5 склянки пшеничного борошна

Спосіб приготування.

Змішати борошно та розчинений цукор з 2 склянками гарячої води. Все відставити, поки не охолоне. Розвести дріжджі в теплій воді. У великій каструлі змішати дріжджі та борошняну суміш. Поступово додати 4 склянки пшеничного борошна. Місити масу до отримання однорідного тіста на посипаній борошном дошці або в тістомішалці – поки тісто не перестане прилипати до рук. Розділити та сформувати 2 булки, покласти їх на змащене деко. Дати тісту піднятися в два рази, а потім опуститися. Ще раз дати піднятися в два рази. Випікати 50-60 хвилин при температурі 200°С.