Амарантове печиво

Інгредієнти:

200 г вершкового масла, по 1/2 склянки білого таі коричневого цукру, 1 ч. л. екстракту ванілі, 1 яйце, 1 стакан суміші амарантового таі пшеничного борошна, 1 склянка підсмаженого (коричневого) амарантового борошна, 1/2 чайної ложки харчової соди 1/4 чайної ложки солі, 1/2 чайної ложки води.

Спосіб приготування.

Збити крем з масла та цукру. Додати ваніль. Вбити яйце та дуже добре все перемішати. Змішати борошняну суміш з підсмаженим амарантовим борошном та содою, поступово додаючи в кремову суміш. Додати воду і ще раз все добре перемішати. Тісто поставити в холодильник на 2 години. Скачати тісто в кульки розміром з волоський горіх та обваляти в цукрі. Розташувати їх на папері для випічки на деку на відстані 5 см один від одного та притиснути зверху трафаретом для випічки печива або дном маленького стакана, обсипати цукром. Випікати 10-12 хвилин при температурі 180°С.