Амарантовые сладкие булочки

Ингредиенты для теста:

1/4 стакана молока, 1/2 стакана масла, 1/3 стакана меда, 100 г сухих дрожжей, 1/2 стакана теплой воды, 2 взбитых яйца, 2 стакана амарантовой муки, 3 стакана пшеничной муки, сок и цедра 1/2 лимона.

Ингредиенты для начинки:

1/4 стакана растопленного сливочного масла, 3 столовых ложки меда, 2 столовых ложки патоки, 1 чайная ложка корицы, 3/4 стакана орехов, 1/2 стакана мака.

Способ приготовления.

Молоко вскипятить, добавить туда масло и мед, остудить. Растворить в теплой воде дрожжи и добавить туда молоко, яйца, сок лимона, муку. Массу месить до однородного состояния (10-15 минут) и поставить на 1 час в теплое место. Хорошо смешать все компоненты начинки. Тесто разделить на 2 части, раскатать. Между слоями уложить начинку. Выпекать 25 минут при температуре 190°С.