Блины с отрубями и черникой

Ингредиенты:

4 столовые ложки любых отрубей (клетчатки растительной), 200 мл молока, 200 г пшеничной муки, растительное масло, 10 г дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 2 яйца, черника (или другие ягоды).

Способ приготовления.

Нагреть молоко примерно до 40°С. Добавить в него дрожжи и сахар, перемешать. Добавить в эту смесь отруби, яйца, муку. Накрыть тканью и дать тесту подняться в течение приблизительно 40 минут. Нагреть в сковороде масло. Сформировав из теста блины, насыпать на них сверху чернику. Обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета. Подавать блины в горячем виде. Можно посыпать блины сахарной пудрой или положить на них сметану или сливки.