Блины с отрубями, йогуртом и копченой рыбой

Ингредиенты:

тесто: любые отруби (клетчатка растительная), 20 г дрожжей, 200 мл молока, 60 г муки, четверть чайной ложки соли, нерафинированное растительное масло; начинка: натуральный несладкий йогурт, копченое рыбное филе, соль и перец.

Способ приготовления.

Растворить дрожжи в теплом молоке. Смешать муку с отрубями, добавив соль. Размешать эту смесь в теплом молоке. Дать тесту подняться. Пожарив на сковороде блины, выложить на каждый из них йогурт, приправленный солью и перцем, накрыть сверху ломтиками копченой рыбы.