Брокколі з грибами

Інгредієнти: вода – 3 склянки, свіжий очищений і натертий імбирний корінь – 1 см, брокколі – 500 г, сушені чорні зимові гриби – 12 шт., коричневий цукор – 1 ч.л., арахісова олія – 2 ст.л .; для соусу: устричний соус – 1 ч.л., легкий соєвий соус – 1 ч.л., кукурудзяне борошно (крохмаль) – 1 ч.л., кунжутна олія – 1 ч.л., китайський відвар з овочів – 1 / 2 склянки, мелений білий перець – за смаком.

Спосіб приготування. У киплячу воду засипте подрібнений імбир, суцвіття брокколі і варіть протягом 4 хвилин. Шумівкою дістаньте брокколі, дайте стекти воді і поставте в тепле місце. У відвар додайте цукор, гриби, попередньо вимочені в гарячій воді протягом 25 хвилин і підсушені, воду і варіть ще 6 хвилин. Дістаньте гриби, підсушіть, відіжміть і відріжте ніжки. Покладіть гриби в центр великої тарілки і поставте її в тепле місце.

Нагрійте арахісову олію в пательні, покладіть брокколі і смажте 2-3 хвилини. Потім вийміть брокколі, дайте олії стекти і розкладіть броколі навколо грибів. Знову поставте в тепле місце.
Змішайте інгредієнти для соусу, доведіть до кипіння і кип’ятіть на повільному вогні протягом 3 хвилин. Полийте овочі отриманим соусом і відразу подавайте до столу.