Рецепти

Фаршировані перці з насінням кіноа

Інгредієнти:

1 склянка крупи, 2 морквини, 1 цибулина, 200 г печериць, 5-6 великих червоних перців з товстими стінками, сметана або йогурт для соусу, зелень.

Спосіб приготування.

Відварити крупу кіноа в 2 склянках води. Нашаткувати овочі, налити невелику кількість води в сковороду середньої глибини та тушкувати в ній всі овочі та гриби (перець не додавати). Дати масі охолонути, змішати крупу з овочевою заправкою та фарширувати попередньо очищені перці. Помістити їх в сковороду та тушкувати на середньому вогні протягом 15 хвилин, не забуваючи перевертати.