Фрикадельки по-китайски

Ингредиенты: для фарша: фарш свиной – 500 г, креветки – 250 г,6 консервированных каштанов, лук репчатый – 2 шт., молотый корень имбиря (свежий) – 1 ч.л., кунжутное масло – 1 ч.л., соевый соус – 2 ст.л., рисовая водка (или сухой херес) – 1 ст.л., крахмал – 1,5 ст.л., масло растительное – 5-6 ст.л.; для гарнира: грибы сушеные – 8 шт., капуста белокочанная – 1 маленький кочан; для соуса: сахар — 1/2 ч.л., бульон — 1/2 стакана, соевый соус — 2 ст.л. 

Способ приготовления. Фарш, мелко рубленые креветки, консервированные каштаны, нарезанный лук, измельченный имбирь и другие компоненты тщательно вымесить. Из полученного фарша слепить 6 фрикаделек. Грибы замочить в теплой воде, капусту порезать полосками. Половину капусты уложить на дно кастрюли. Фрикадельки обвалять в крахмале, разведенном в воде или бульоне и обжарить в масле до золотисто-коричневого цвета. Затем фрикадельки вместе с грибами уложить в кастрюлю, сверху уложить оставшуюся капусту. Все полить соусом (приготовить заранее) и поставить на огонь. Довести до кипения и тушить на умеренном огне около 1 часа. Перед подачей на стол фрикадельки уложить на овощи.