Голубцы с гречневой кашей

Ингредиенты: 1 кочан капусты, 150 г крупы гречневой, 20 г кедрового масла, 200 г масла подсолнечного, соль – по вкусу; для соуса: грибы сушеные – 25 г, лук – 50 г, масло растительное – 20 г, мука – 20 г, соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления. Кочан капусты очистить, опустить в подсоленный кипяток, варить 10-15 минут, откинуть на решето, дать стечь воде и осторожно срезать листья. Завернуть в них гречневую кашу, перевязать нитками. В гречневую кашу, используемую для приготовления голубцов, добавить кедровое масло и соль. Голубцы обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле. 
Подавать с соусом из сушеных грибов. Для его приготовления грибы замочить на 3-4 часа, затем отварить. Мелко нарубленный лук поджарить на растительном масле вместе с пшеничной мукой, добавить грибной бульон, затем мелко порубленные грибы и молотый черный перец. Еще раз прокипятить.