Хлеб из гречки и риса (вегетарианский, без яиц и молока)

Ингредиенты: 400 г бананов, 1 лимон, 700 мл газированной минеральной воды, 30 г мелко нарезанного имбиря,, 400 г молотой гречки, 250 г молотого риса, 50 г молотого амаранта, 2 чайные ложки соли, 1 чайная ложка сахара, полтора пакетика разрыхлителя, 8 столовых ложек льняного семени, 3 столовые ложки льняного масла.

Способ приготовления. Рекомендуется использовать 35 сантиметровую прямоугольную хлебопекарную форму и бумагу для выпекания. Бананы, лимонный сок, мясо и имбирь перемешать, размять. Воду добавить, помешивая, затем добавить сухие ингредиенты и мешать до получения однородной массы. После этого добавить льняное масло, снова помешать и выложить в форму, покрытую бумагой для выпекания. Поставить в холодную духовку и затем выпекать при 130°C (циркуляционный воздух) в течение 90-100 минут. После готовности смазать маслом и оставить на 20-30 минут, после чего вытащить из формы, выложить на кухонную доску, по сторонам смазать маслом и оставить до полного остывания.