Индюшатина с корицей и сельдереем

Ингредиенты: 1,35 кг индюшатины, 3 перца, 1 листовой сельдерей, 1 луковица, 2 ст.л. масла расторопши, 5 зубчиков чеснока, 1 ст.л. молотой корицы, 4 ст.л. коньяка или вина, соль, перец.

Способ приготовления. Мясо обильно натереть солью и перцем. Очистить сельдерей, отделить листья от стебля. Аккуратно мелко нарезать зелень. Очистить лук и чеснок, мелко нарезать. Нагреть в скороварке масло и в ней хорошо обжарить мясо с двух сторон. Добавить сельдерей, лук с чесноком и перец. Посыпать корицей, полить жаркое коньяком, добавить стакан воды и под закрытой крышкой готовить 60 минут. Блюдо хорошо сочетается с отварным картофелем.