Итальянский суп с креветками и артишоками

Ингредиенты: 4 ст.л. сливочного масла, 4 ст.л. кедрового масла, 1 луковица (красный лук), 0,25 стакана муки, 1 л куриного бульона, 1 стакан сока моллюсков, 3 стакана сметаны, 1 ч.л. вурчестерского соуса, 2 ст.л. соуса табаско, 0,25 стакана стручкового перца пимиенто, 1 ст.л. паприки, 250 г плодов артишока, 250 г креветок, 0,25 стакана петрушки.

Способ приготовления. В большой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне, добавить кедровое масло. Почистить и очень мелко нарезать лук, высыпать его в кастрюлю и тушить 4-5 минут до прозрачности. Затем всыпать муку, размешать. После этого влить куриный бульон и сок моллюсков. Взбить венчиком до получения однородной жидкости. Добавить сметану или сливки и перемешать, довести смесь до кипения. Мелко нарезать перец и плоды артишока. Добавить к смеси оставшиеся ингредиенты и уменьшить огонь. Варить на слабом огне около получаса. При сервировке в тарелки посыпать мелко нарезанной петрушкой.