Кабачки по-деревенски со сметанным соусом

Ингредиенты: молодые кабачки (цукини) 700 гр., сметана 3 ст.л. с горкой, зелень укропа и петрушки, чеснок пару долек, горчичное масло, соль, перец черный молотый.

Способ приготовления. Цукини нарезать кружочками, толщиной около 4-5 мм. Обжарить кружочки цукини на горчичном масле до готовности. Выложить их на бумажное полотенце и дать излишкам масла стечь. Сметану соединить с измельченной зеленью и пропущенным через чеснокодавилку чесноком, добавить немного соли и черного перца. Все тщательно перемешать. Выложить на дно миски слой кабачков, полить соусом, затем второй слой и опять полить соусом. Поставить в холодильник.