Калифорнийский салат из семян киноа с креветками и крабом

Ингредиенты на 4 порции:

4 ст.л. семян киноа, 1 манго, 1 авокадо, 100 г огурцов, 1 яблоко, 5 г свежей мяты, 10 г салата шизо, 3 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. растительного масла, 16 креветок, 120 г мяса краба, соль и перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления.

Залить киноа холодной водой и отварить в течение 15 минут, охладить. Манго, авокадо, яблоко и огурец очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Предварительно размороженные креветки очистить от панциря, мясо краба разобрать на волокна. Масло смешать с лимонным соком. Замешать все ингредиенты с заправкой, выложить в салатник. Добавить мясо краба и креветок. При подаче украсить мятой и салатом.