Картофель с творогом и льняным маслом

Ингредиенты: картофель – 1 кг, соль – 1 ч. ложка, тмин – 1 ч. ложка, творог 20 %-ной жирности – 500 г, молоко – 2 ст. ложки, сливки – 2 ст. ложки, перец чёрный молотый – по вкусу, луковицы – 2 шт., масло льняное – 3 ст. ложки, масло сливочное – по вкусу

Способ приготовления. Картофель хорошо вымыть и отварить в кожуре в подсоленной воде с тмином около 20 минут. Смешать творог с молоком и сливками, приправить солью и перцем. Очистить лук, мелко порубить и вмешать с льняным маслом в творожную массу. Слить воду с картофеля, выпарить лишнюю влагу. Очистить и украсить творогом и сливочным маслом.