Рецепти

Картопляні оладки з копченим окостом, рукколою та конопляною олією

Інгредієнти: 1 кг картоплі, 1 яйце, 1 ст.л. борошна, 250 г моцарели, 50 г руколи, 150 г дрібно нарізаного копченого окосту, 3 ст.л. конопляної олії, 2 ст.л. яблучного бальзамічного оцту, сіль, перець.

Спосіб приготування. Картоплю почистити, натерти на тертці і віджати сік. Додати борошно і яйце, посолити і поперчити, добре перемішати. Зліпити коржі та обсмажити до отримання золотистої скоринки у сковороді у конопляній олії. Духовку розігріти до 200 градусів, картопляні оладки викласти на деко, посипати нарізаною моцарелою, посолити і поперчити. Випікати близько 8 хвилин. Подавати з шинкою і руколою, полити зверху конопляною олією і невеликою кількістю оцту.