Каша из амаранта с кабачками

Способ приготовления.

Сначала поджарить в масле нарезанные на кубики кабачки (3-4 минуты). Добавить чашку крупы амаранта и дать ей поджариться пару минут, потом влить два стакана воды, вместе с приправой (чеснок, петрушка, орегано, базилик, розмарин, тмин, майоран), добавить соль и чёрный перец – по вкусу. После закипания уменьшить огонь и дать блюду вариться. Семена амаранта варится примерно 20-25 минут, после чего сверху образуется слой плотной воды, нужно просто аккуратно перемешать, чтобы крупа впитала воду. Если Вы хотите получить разваренную крупу, то можно добавить чуть больше воды и варить полчаса вместо 20 минут.