Рецепты

Кедровая паста с вялеными помидорами

Ингредиенты: 400 г пасты, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. кедрового масла, 2/3 стакана кедровых орехов, 2/3 стакана вяленых помидор в масле (высушить, порубить), 0,5 стакана петрушки свежей, 0,5 стакана тертого пармезана.

Способ приготовления. Пасту варить в подсоленной воде, чтоб она стала мягкой, но не полностью. Отцедить воду. Разогреть 2 ст.л. оливкового масла в большой сковороде на сильном огне. Добавить пасту и жарить пока края не начнут покрываться корочкой, постоянно помешивая (около 10 минут). Затем пасту переложить в большую миску. Добавить оставшуюся 1 ст.л. оливкового масла в сковороду. Туда же добавить кедровые орехи и вяленые помидоры, жарить, помешивая, пока они не прогреются. Затем добавить кедровое масло. Приготовленный соус выложить сверху пасты. Посыпать измельченной петрушкой и тертым пармезаном. Посолить и поперчить по вкусу.