Кедровое песто

Ингредиенты: 2 стакана свежих листьев базилика, 2-4 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. морской соли, 0,25 стакана кедровых орехов, 0,25 стакана тертого пармезана, 0,5 стакана оливкового масла, 0,25 стакана кедрового масла.

Способ приготовления. Листья базилика помыть, высушить полотенцем, затем измельчить в кухонном комбайне (блендере). Чеснок почистить, добавить к базилику. Так же добавить соль, кедровые орехи и сыр и снова хорошо измельчить, добавляя в процессе оливковое и кедровое масло до образования пастообразной консистенции. Смесь поместить в вакуумный контейнер и хранить в холодильнике. Рекомендуется подавать песто с пастой, мясом, зерновыми.